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詳解法式藍帶酒店管理學院

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法式藍帶酒店管理學院始建于1895年。通過近一個世紀的發(fā)展，法式藍帶酒店管理學院已經(jīng)成為世界上最權(quán)威的 廚藝培訓和酒店管理學校。目前，法式藍帶酒店管理學院在全球16個國家開設(shè)了超過27所學院，并擁有超過22000名在校學生。?
澳大利亞法式藍帶酒店管理學院成立于1991年，提供包括廚藝、糕點制作和酒店管理在內(nèi)的多種課程。大部分課程除了授課外，還有大量的實習機會。實習階段主要是在澳大利亞境內(nèi)的阿德雷得、墨爾本和悉尼等城市，也有中國學生選擇中國的希爾頓和萬豪酒店實習的。實習單位通常為四星級以上酒店，由校方提供。其它可選擇的實習國家有加拿大、法國、英國、美國等。其畢業(yè)生在餐飲和酒店管理專業(yè)方面達到了國際水準。法式藍帶酒店管理學院的畢業(yè)文憑是國際就業(yè)的通行證，畢業(yè)生收入很高，如法式藍帶廚藝學院曾經(jīng)為中國的錦江酒店培訓了西餐主廚，月薪達到了5000美金以上。?
近一個多世紀以來，法式藍帶酒店管理學院推出的教育項目融合了傳統(tǒng)和改革，符合了烹飪和其他酒店管理技能的行業(yè)要求。其中，位于悉尼和阿德雷德學院致力于發(fā)展世界范圍的烹飪教育和鑒賞。多樣化，創(chuàng)新與傳統(tǒng)相結(jié)合的特色，使法式藍帶酒店管理成為高品質(zhì)酒店培訓的杰出教育機構(gòu)。通過與南澳大學，阿德雷德大學，酒店國際中心的合作，法式藍帶酒店管理學院提供獨特的本科和研究生課程項目，主要針對酒店專業(yè)。?
法式藍帶悉尼烹飪藝術(shù)學院為希望成為專業(yè)廚師的學生提供精深的培訓項目，所提供的課程綜合了經(jīng)典法國烹飪的原則，理論和技法的精髓，并且把當代烹飪的多樣性和地區(qū)烹飪的影響融合在一起。?
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