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日本美景欣賞

2016/07/29 11:38:27 澳際教育 編輯： 瀏覽次數(shù)：1612 移動端
日本被視為世界上紅葉最美的國家之一。日本秋季漫長，多楓、山毛櫸等秋天葉色轉(zhuǎn)紅的樹木，與山明水秀的風土相得益彰。日本的紅葉景觀大致分部在原野和庭園，一部分屬于原野自然景觀；另一部分與人文景觀（比如寺廟）交融，形成庭園景觀。紅葉旅游是日本秋季著名的旅游項目。
從古代起，日本人就把秋天看紅葉叫做“紅葉狩”。狩，狩獵。在日本人眼里，紅葉有點兒像一頭毛色華麗的野獸，當它嗅到一絲秋天的氣息，就會以平均每天27公里的速度從北到南跑遍全日本，僅需50天左右，就能把這個狹長的島國籠罩在它的影子里。人們不得不像獵人一樣，扛著相機追尋它的足跡。
而京都等西日本地區(qū)的紅葉名勝多與人文景觀相伴，古樸的建筑與紅葉林交相輝映，把深秋的絢麗、凝重表現(xiàn)得恰如其分。
11月，當秋葉的景色最為迷人時，日本全國各地都會舉辦各種各樣的紅葉節(jié)。在京都嵐山舉辦的紅葉節(jié)便是其中最著名的一個。大堰川上漂浮著經(jīng)過精心裝飾的小船，音樂家們身著特色服裝，坐在船上彈、或吹奏著日本箏和尺八（竹笛），舞者們則在船上表演著傳統(tǒng)的舞蹈。
紅葉季節(jié)，也有相配合的食品?！凹t葉豆腐”是在豆腐中拌入辣椒粉和生姜攪拌后炸制成紅葉形狀的食品，“紅葉鍋”是鹿肉涮鍋子，“紅葉調(diào)料汁”是把白蘿卜和辣椒磨成粉末調(diào)制而成。
而秋季日本最具代表性的還有“紅葉饅頭”小點心。紅葉饅頭（もみじまんじゅう），是像用面粉，蛋，糖形成了類似蛋糕一樣的質(zhì)地包豆餡皮，制作仿照了廣島縣縣樹鳥爪槭的樹葉形狀。饅頭餡有很多種變化，例如有腰豆餡、小豆豆餡之外，還有白色豆餡，抹茶豆餡，栗子豆餡，牛奶蛋糊奶油，巧克力奶油和奶酪等許多的變化。

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