澳洲留學(xué)熱門專業(yè)--旅游酒店管理

在澳大利亞留學(xué)，常說的旅游酒店管理專業(yè)，一般是對以下幾個(gè)專業(yè)的統(tǒng)稱：旅游管理（Tourism Management）、酒店管理（Hotel Management或Hospitality Management）、會展管理（Event Management）、體育休閑管理（Sports and Recreation Management），這幾個(gè)專業(yè)均屬于服務(wù)業(yè)管理范疇，旨在培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游酒店管理與服務(wù)的基本原理和技能，具有解決問題、尤其是現(xiàn)代旅游酒店管理工作中的實(shí)際問題的基本能力，可以從事旅游事業(yè)，酒店賓館、大型會議展覽及體育休閑服務(wù)和經(jīng)濟(jì)管理工作的應(yīng)用型人才。

澳大利亞的旅游酒店管理專業(yè)教育在課程設(shè)置上注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)術(shù)等級分成文憑、學(xué)士、碩士三檔。每種課程都包含了大量的實(shí)習(xí)課程，其薪酬和澳洲本土居民無二（3年制本科學(xué)習(xí)中通常都設(shè)有1年左右的不帶薪實(shí)習(xí)期）。
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澳大利亞作為旅游大國，一直以一流的旅游與酒店管理教育聞名于世，政府致力于旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，投巨資進(jìn)行相關(guān)的教育和研究。澳洲酒店管理教育的歷史長，規(guī)模很大，等級高，而且非常注重理論和實(shí)踐的結(jié)合，培養(yǎng)實(shí)用型的人才，通常使用歐洲，特別是英國和瑞士的管理方式和教材，但費(fèi)用卻相對便宜很多。對于學(xué)術(shù)等級也分成文憑、學(xué)士、碩士三檔。每種課程都包含了大量的實(shí)習(xí)課程，其薪酬和澳洲本土居民無二。澳洲豐富的實(shí)習(xí)、就業(yè)機(jī)會和高質(zhì)量的教學(xué)水平，成為吸引中國學(xué)生赴澳攻讀旅游與酒店專業(yè)課程的最主要原因。

就業(yè)實(shí)習(xí)
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澳洲的旅游酒店管理專業(yè)的教育目的是培養(yǎng)國際型的高端管理人才，而且通常學(xué)校都會為學(xué)生的就業(yè)和實(shí)習(xí)提供一個(gè)很好的平臺，為學(xué)生推薦到著名的國際品牌酒店實(shí)習(xí)，組織招聘展會，交流酒會，并請來業(yè)內(nèi)資深人士來當(dāng)客座教授，讓學(xué)生能夠吸取更多的經(jīng)驗(yàn)并建立起自己的人際關(guān)系網(wǎng)，更能從實(shí)際的工作中對這一行加深了解。
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旅游酒店管理專業(yè)人才就業(yè)不僅僅限于餐飲和客房，還涉及到財(cái)務(wù)會計(jì)、人力資源管理、市場與營銷、旅游觀光或管理、大型會議管理，組織管理等。優(yōu)秀的旅游與酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)范圍不僅限制在酒店和旅游業(yè)內(nèi)，在很多行業(yè)可以大展拳腳。我國目前酒店業(yè)中的高層管理者外語水平普遍較低，擁有海外教育背景的國際型管理人才鳳毛麟角，就業(yè)非常吃香。出國深造選擇選擇旅游與酒店管理專業(yè)，無疑是成為國際化酒店管理人才的有效途徑。
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留學(xué)，為什么選擇旅游與酒店管理專業(yè)？
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國際旅游業(yè)界權(quán)威機(jī)構(gòu)“世界旅行觀光游覽理事會”預(yù)測：到2020年，旅游酒店行業(yè)將會成為世界上最大的行業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，未來5年，中國酒店業(yè)高級管理人才缺口將達(dá)50萬。
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中國作為世界第一的旅游輸出大國，擁有著龐大的國內(nèi)旅游市場，卻在旅游和酒店方面的高級專業(yè)管理人才的培養(yǎng)方面非常地欠缺。目前中國的旅游、會展和酒店行業(yè)從業(yè)人員大多數(shù)畢業(yè)于專科院校，北京第二外國語學(xué)院于2002年率先創(chuàng)立了會展策劃與管理學(xué)士學(xué)位，而其它開設(shè)會展或旅游管理專業(yè)的學(xué)校大多是?？圃盒?，澳洲，這個(gè)專業(yè)可以進(jìn)修到碩士。在這方面，國內(nèi)缺乏先進(jìn)的管理方式和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，很難與國際的管理水平接軌，目前國內(nèi)奇缺具有海外教育背景的高級酒店管理人才。
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最近5年中，來自全球各個(gè)知名品牌的酒店集團(tuán)紛紛瞄準(zhǔn)了中國市場，大力的投資和加盟強(qiáng)勁地推動了中國旅游酒店業(yè)的發(fā)展，同時(shí)對行業(yè)內(nèi)的高級專業(yè)人才也形成了供不應(yīng)求的局勢。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計(jì)，世界上每一分鐘都有一個(gè)旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。

前景分析
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1.隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。
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2.全球很多著名大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。
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3.酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時(shí)隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。
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4.近年來，隨著中國2008奧運(yùn)會、2010世博會、博鰲論壇等大型活動、會議的開展，旅游、會展行業(yè)蓬勃發(fā)展，其行業(yè)前景非常樂觀。
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5.中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業(yè)。
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