一杯底蘊悠長的葡萄酒

根據中國最新海關數據顯示，新西蘭瓶裝葡萄酒的均價是我國 2016 年所有進口葡萄酒來源國中最高的一個，達到了 9.76 美元/升，遠超法國（5.05 美元/升）。很多人就會發(fā)問了，新西蘭葡萄酒進入中國不是已經實行零關稅了嗎？怎么葡萄酒均價還這么高？

首先需要提出的是，前面提到的均價并不包括稅收，而是按照進口貨物的 CIF 價（即到岸價格，包括成本、保險費加運費，也就是說不包括稅收）統(tǒng)計。因此，新西蘭葡萄酒零關稅并不會影響其均價。

值得一提的是，新西蘭葡萄酒不僅在中國這一個出口市場均價高；在全球范圍內，新西蘭葡萄酒的均價幾乎都位列第一。在新加坡，新西蘭葡萄酒的進口均價也達到了近 10 美元/升。此外，近 2 年來新西蘭葡萄酒在美國、英國、澳大利亞等地的均價都曾上漲趨勢。新西蘭葡萄酒的均價為什么會這么高呢？

1、地域小，葡萄園面積小，產量低

新西蘭是一個地域狹長的國度，整體面積?。?6,868,000 公頃），比中國一個大省的面積也大不了多少；加上部分西部和南部沿海地區(qū)因為太過潮濕而不能進行葡萄酒生產，而北島最北部地區(qū)又幾乎是熱帶，只有余下的地方才適合葡萄種植。根據 2016 年數據，整個新西蘭葡萄園占地面積只有 36,192 公頃，都不足波爾多（Bordeaux）這一個產區(qū)葡萄園面積的 1/3。而在產量上，2016 年新西蘭葡萄園平均每公頃的產量約為 12 噸，最終葡萄酒產量為 31,390 萬升，僅占世界的 1% 左右。

2、自然問題多，勞動力高價，葡萄種植和生產成本高

一直以來，新西蘭都與一些自然問題進行抗爭。這個狹長型的國度土壤營養(yǎng)質豐富，以至于葡萄藤的枝葉生長過度，樹冠管理非常重要，控制葡萄活力也是新西蘭葡萄種植面臨的最大問題之一；此外，國土狹長使得絕大多數葡萄園都容易受到海洋的影響，因而普遍的豐富雨水也讓其雪上加霜，而土壤潮濕又容易帶來真菌病害；雖然是一座孤島，但新西蘭依然不能避免葡萄根瘤蚜蟲的侵襲，目前當地有超過 1/10 的未嫁接葡萄園遭受著這一侵襲。

毫無疑問，自然風險無形中增加了葡萄種植和釀造成本，而這都將分攤至每一顆釀酒葡萄或每一瓶葡萄酒身上。在 2015 年，新西蘭每噸葡萄的均價約為 1,263 美元，呈連年增長趨勢。

此外，新西蘭葡萄酒行業(yè)還面臨一個最大的問題是：由于該國葡萄園和酒莊普遍相隔較遠，而且隨著新西蘭葡萄酒的流行，不斷有新的葡萄園開發(fā)，而最近的酒莊往往無法負荷大量的加工處理工作，因此葡萄或葡萄汁往往需要經過長距離的運輸來進一步加工，這就增加了額外的生產成本。當然，新西蘭本土勞動力高價也是造成葡萄酒生產成本昂貴的一大原因。

3、新西蘭葡萄酒很少出錯，擁有“世界上最好的平均質量”

新西蘭葡萄酒以純凈著稱，尤其是白葡萄酒如水晶般銳利透明，極為爽口多酸，很多人一喝就會愛上它的那種易飲、純凈、直接而且強烈的個性。在葡萄酒大師休?約翰遜（Hugh Johnson）和杰西斯?羅賓遜（Jancis Robinson）共同撰寫的《世界葡萄酒地圖》（The World Atlas of Wine）一書中這樣評價新西蘭葡萄酒：“很少有一個產酒國如新西蘭一樣擁有十分清晰的形象，這里的‘清晰’是對新西蘭葡萄酒貼切的描述，新西蘭葡萄酒很少出錯，它們的風味打動人心而清澈，它們的酸度令人心曠神怡?！贝送?，英國的《Independent》雜志也曾表示新西蘭葡萄酒擁有“世界上最好的平均質量”。平均質量高的葡萄酒平均價格高，這樣也就不足為奇了。

4、走精品化路線，主打中高端市場

整體來說，新西蘭葡萄酒產業(yè)規(guī)模都比較小。這和新西蘭人的觀念有關，他們往往追求商品精品化，葡萄酒也不例外。盡管法國葡萄酒在全球受歡迎程度無可比擬，但畢竟真正的消費力來自中高端階層。因此盡管在產量上，新西蘭葡萄酒只有全球的 1% 左右，但精品化路線使得幾乎每瓶新西蘭葡萄酒進入的都是全球各地的中高端市場。

對于中國等潛力巨大的葡萄酒市場而言，新西蘭經過了長期的研究，同時也對自身資源進行了分析，選擇了相當務實而又極有遠見的推廣計劃，專注于走精品化路線，主打中高端市場，這也成就了新西蘭的好名聲?！傲啃?、質優(yōu)”的特點和高端品牌形象，使得人們愿意為新西蘭葡萄酒的高價買單。

5、國際市場需求高，產量低，導致供不應求

隨著新西蘭葡萄酒在國際上不斷取得成功，其在全球市場的受歡迎程度也高速見長。新西蘭的本土消費總量僅占 20% 左右，絕大部分葡萄酒主打出口市場。其中，北美洲是新西蘭葡萄酒的主要出口市場，在過去一年美國進口的新西蘭葡萄酒總價值增加了 24%，達到了 46,100 萬美元，成為了新西蘭葡萄酒最大的出口市場；加拿大也不例外，進口總額也增加了 13%。此外，英國進口的新西蘭葡萄酒總價值增加了 8%，達到了 38,200 萬美元。2016 年新西蘭葡萄酒出口總額為 15.7 億美元，同比增長 10%。預計到 2020 年，新西蘭葡萄酒出口總額將達到 20 億美元，這也從側面反映了該國葡萄酒的受歡迎程度。

然而在產量上，2016 年的新西蘭僅為波爾多這一個產區(qū)產量的一半左右，更別提與整個法國相比了！因此難以滿足全世界不斷高漲的需求，而正所謂需求影響價格，因而也就不難理解其高價了。值得注意的是，雖然法國葡萄酒需求也高，不過其產量是新西蘭的 10 多倍，自然沒那么容易達到供不應求的狀態(tài)；加上法國不像新西蘭一樣走精品化路線，因而葡萄酒品質良莠不齊，均價自然不如新西蘭高。

6、長相思、黑皮諾的相繼成功

可以說，是長相思（Sauvignon Blanc）讓整個葡萄酒世界注意到了新西蘭。自 20 世紀 80 年代以來，馬爾堡（Marlborough）長相思逐步成為了世界上不能復制的美酒，南島這一片靠北地帶涼爽、明媚、多風的氣候簡直是天生為敏感的長相思設計。截止到 2016 年，新西蘭長相思的種植面積已經達到了 21,016 公頃，占全球長相思總種植面積的 20%。新西蘭長相思純凈清新的形象早已深入人心，現(xiàn)在提到長相思，人們更多地會提起新西蘭。

近年來，新西蘭黑皮諾（Pinot Noir）也展現(xiàn)了其無窮潛力。眾所周知，黑皮諾是一個非常難伺候的葡萄品種，很多地方都難以釀出高質量的葡萄酒來。近年來新西蘭在黑皮諾的種植和釀造上投入了大量的人力和財力成本，花費大量時間對風土條件進行探索和磨合，整體進步神速。資深酒評家奧茲?克拉克（Oz Clarke）甚至表示，“我會毫不猶豫買一瓶新西蘭黑皮諾，甚至優(yōu)先于買勃艮第（Bourgogne）的出品。”

7、新西蘭酒莊長期以來實施可持續(xù)發(fā)展策略

雖然新西蘭葡萄酒的歷史可追溯至 1819 年，但其真正發(fā)展于 20 世紀 80 年代。和其它舊世界產區(qū)相比，新西蘭沒有傳統(tǒng)的束縛，更容易普及新科技和創(chuàng)新思維。在新西蘭，對于酒農來說可持續(xù)發(fā)展是首要考慮的事情。新西蘭絕大多數酒莊都是葡萄酒可持續(xù)發(fā)展計劃（SWNZ）的參與成員，其中，94% 的葡萄園實施可持續(xù)發(fā)展策略，6.8% 的葡萄園實施有機法，0.2% 的葡萄園實施生物動力法。

最后值得一提的是，無論如何，中國進口新西蘭葡萄酒零關稅政策對于消費者而言還是有利的，因為這更有可能把進口葡萄酒的價格帶低，而不是一味的走高，或許近幾年新西蘭均價的下跌就是一個鐵證！
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