美國(guó)小費(fèi)文化 避免尷尬&拒絕吃虧

　　美國(guó)是一個(gè)付小費(fèi)的國(guó)家，“在美國(guó)需要支付服務(wù)業(yè)人員小費(fèi)，這是一種社會(huì)契約。”為了尊重當(dāng)?shù)匚幕梢赃m當(dāng)?shù)慕o一些小費(fèi)，不過(guò)其中還是有很多學(xué)問(wèn)需要考量的。

　　美國(guó)人為什么要付小費(fèi)?

　　很多人剛開(kāi)始對(duì)美國(guó)人付小費(fèi)都不太理解，因?yàn)閲?guó)內(nèi)沒(méi)有付小費(fèi)的習(xí)慣，賬單多少錢(qián)就付多少錢(qián)，額外的小費(fèi)多不劃算呀。

　　其實(shí)，道理很簡(jiǎn)單。所謂“羊毛出在羊身上”，國(guó)內(nèi)的賬單里，小費(fèi)的部分早就預(yù)先算進(jìn)去了。在美國(guó)付小費(fèi)是一個(gè)重要的傳統(tǒng)，美國(guó)人喜歡自己可以給別人一些東西的感覺(jué)，同時(shí)也因?yàn)樗鼈鞑ァ芭ぷ鲿?huì)有回報(bào)”的“美國(guó)傳說(shuō)”。美國(guó)服務(wù)業(yè)人員的基本工資非常低，在很多州甚至低于當(dāng)?shù)胤ǘㄗ畹凸べY水平(因?yàn)橛行┲莸姆稍试S雇主對(duì)有機(jī)會(huì)收小費(fèi)的員工支付的工資低于法定最低工資)，他們需要靠小費(fèi)填補(bǔ)最低工資差額，小費(fèi)成為他們的主要收入來(lái)源，并且要交稅。

　　可以說(shuō)，小費(fèi)就是服務(wù)人員收入賴以生存的重要組成部分，而不只是可有可無(wú)的。

　　美國(guó)小費(fèi)的基本概念

　　小費(fèi)費(fèi)率各地有出入，大城市比偏遠(yuǎn)地區(qū)費(fèi)率高。

　　小費(fèi)費(fèi)率通常在15%-20%之間。

　　小費(fèi)費(fèi)率基數(shù)以除去消費(fèi)稅(salestax)的價(jià)格為準(zhǔn)。

　　如有若干個(gè)服務(wù)人員同時(shí)為你提供服務(wù)，則每人都要分到小費(fèi)

　　查看賬單，看小費(fèi)是否已經(jīng)包括在賬單里了。有時(shí)小費(fèi)會(huì)被以“服務(wù)費(fèi)(servicecharge)”或“賞錢(qián)(gratuity)”的名頭直接算在賬單里，特別是一桌8人以上的時(shí)候。

　　TIPS

　　泊車(chē)員：如果他在服務(wù)中始終對(duì)你笑臉相迎，給了行李票并且和你有一種心照不宣的默契，那么在你取回車(chē)的時(shí)候支付他5美元(合人民幣31.4元)小費(fèi)是合適的。

　　行李員：第一份行李付小費(fèi)2美元(人民幣12.5元)，其后每多一份加1美元(人民幣6.3元)。

　　前臺(tái)：他可以為你提供附近一些不錯(cuò)餐館的信息并幫助你成功預(yù)定一些很難預(yù)定的地方，因此小費(fèi)視情況5美元到20美元(合人民幣125.5元)不等。

　　出租車(chē)司機(jī)(車(chē)費(fèi)的10%- 20%)，他會(huì)帶你到你想去的餐廳。

　　如果你想要靠窗的好位置，記得偷偷塞給餐廳的領(lǐng)班10美元(合人民幣62.7元)小費(fèi)。如果你點(diǎn)了酒，不要忘了付小費(fèi)給侍酒師(可酌情)，當(dāng)然還有必不可少的餐廳服務(wù)生(餐費(fèi)的15%- 20%)和洗手間服務(wù)生(如果你拿了毛巾和薄荷糖就付1美元小費(fèi);如果有緊急情況或做了有關(guān)婚姻方面的快速咨詢還要付更多)。

　　回到酒店，發(fā)現(xiàn)你的房間已經(jīng)被布置得當(dāng)了，你還要付小費(fèi)給這個(gè)看不見(jiàn)卻很重要的客房清潔員，每天視情況2美元到5美元不等。

　　如果你還需要其他服務(wù)，那么接下來(lái)可能還有按摩師和理發(fā)師(按摩價(jià)和理發(fā)價(jià)的15%- 20%)，機(jī)場(chǎng)行李搬運(yùn)員(每份行李1美元，比較重的付2美元)還有導(dǎo)游(最好在當(dāng)天旅費(fèi)的15%)。

　　在一些非連鎖的披薩店、美食酒館和冰淇淋店里還可以刷卡支付小費(fèi)，你可以在屏幕上選擇以賬單的10%、15%、18%或25%為小費(fèi)，最高到30%(你點(diǎn)了一些特制的食物)。服務(wù)員出于禮貌不會(huì)看你選了什么。當(dāng)然在屏幕的底部也有不付小費(fèi)的選項(xiàng)。如果你不想付，也不用擔(dān)心看別人臉色，顧客就是上帝，你怎么做都是對(duì)的。

　　“扔兩個(gè)硬幣在桌上”只會(huì)激怒服務(wù)生們(這是一種明顯的侮辱，說(shuō)明你差點(diǎn)忘了給小費(fèi))。如果你真的差點(diǎn)忘了，交給值班經(jīng)理就好了。

　　給酒保的小費(fèi)一般是每杯1到2美元或者和給酒吧侍者的比例一樣也行。而且通常不會(huì)把錢(qián)直接交給酒保和侍者，而是在賬單出來(lái)后將小費(fèi)直接放在桌上或吧臺(tái)就可以離開(kāi)了，沒(méi)有人會(huì)來(lái)偷這個(gè)錢(qián)。這對(duì)于一些外國(guó)游客來(lái)說(shuō)可能會(huì)覺(jué)得不可思議，但在美國(guó)的酒吧，這就是標(biāo)準(zhǔn)的做法。

　　打包一般不需要小費(fèi)，但一些特殊的打包服務(wù)比如限制品和一些比較大的訂單最好付10%的小費(fèi)。一般上門(mén)的外賣(mài)特別是披薩和中餐都要10%-20%。

　　微笑、開(kāi)門(mén)和指路的服務(wù)不用小費(fèi)，或者你可以單獨(dú)付小費(fèi)給不同地方的禮賓生。當(dāng)你到房間后最好給一下小費(fèi)(每份行李1到2美元)。

　　每天要給客房清潔員2到5美元的小費(fèi)，可以直接放在枕頭下面，也可以貼張紙條寫(xiě)明“給客房清潔員”。要確保給對(duì)了人，這樣你的房間在你住宿期間才能保持你想要的樣子。

　　叫一次客房服務(wù)至少要給5美元小費(fèi)，除非它已經(jīng)包含在賬單里了。

　　如果你用打折券或禮品券來(lái)付賬，給小費(fèi)也要給全，而且態(tài)度要好。

　　如果你有疑問(wèn)，可以問(wèn)他們別人一般給多少或者給多少比較合適(最好是問(wèn)接待員或者前臺(tái)，不要問(wèn)你要付小費(fèi)的那個(gè)人)。

　　機(jī)場(chǎng)接送：如果司機(jī)幫你搬行李的話一般每份給1到2美元小費(fèi)。

　　出租車(chē)、豪華轎車(chē)、貨車(chē)和其他有償租賃交通工具：一般占總費(fèi)用的15%，如果服務(wù)非常周到，最高可以給20%。

　　理發(fā)：一般給15%就夠了，但如果要美發(fā)基本是給20%。

　　按摩：同理發(fā)。

　　擦鞋：用一個(gè)在紐約干擦鞋工作的人的話來(lái)說(shuō)就是10%=不滿意，20%=干得不錯(cuò)，30%=天哪太棒了，40%=你開(kāi)啟了我美好的一天，我也要開(kāi)啟你美好的一天。

　　在付小費(fèi)之前，記得先檢查一下是不是已經(jīng)算在賬單里了。

　　信封禮儀：萬(wàn)豪酒店集團(tuán)在美國(guó)和加拿大的16萬(wàn)多個(gè)房間里都放有信封，客人可以把給客房清潔員的小費(fèi)放在里面。

　　遇到服務(wù)不滿意怎么辦?

　　雖說(shuō)美國(guó)服務(wù)人員總體態(tài)度較好、服務(wù)水平較高，但難免偶爾碰上“奇葩”服務(wù)生，讓你內(nèi)心糾結(jié)郁悶，這時(shí)候你該怎么辦呢，還要不要痛快地給小費(fèi)嗎?

　　首先看賬單。第一種情況是小費(fèi)沒(méi)有被加在賬單里。這時(shí)，如果是一般不滿意的服務(wù)，小費(fèi)可以降低到10%-15%之間。如果服務(wù)壞到只能給10%，最好讓經(jīng)理知道。

　　慣例的做法是，在紙幣的上面并排放兩個(gè)一分錢(qián)的硬幣，表示你是因?yàn)椴粷M服務(wù)才故意給低的小費(fèi)。如果服務(wù)生冒犯了你，而你不想給任何小費(fèi)，那么你仍然可以只放兩個(gè)一分錢(qián)的硬幣，告訴他你并不是忘記給小費(fèi)而已。第二種情況是小費(fèi)已經(jīng)被加在賬單里了。這時(shí)，你可以直接找經(jīng)理商議。

　　總之，你不需要當(dāng)冤大頭，對(duì)服務(wù)不滿意，就say no。

　　付小費(fèi)的原則很簡(jiǎn)單，有餐桌服務(wù)的地方要付小費(fèi)，沒(méi)餐桌服務(wù)的地方不用付小費(fèi)。所謂餐桌服務(wù)，就是有服務(wù)生上菜倒水，這樣的飯店，英語(yǔ)里叫做sit-inrestaurant，小費(fèi)費(fèi)率如上所述。沒(méi)有餐桌服務(wù)的地方比如說(shuō)麥當(dāng)勞和肯德基。這類快餐店的運(yùn)營(yíng)模式通常是顧客在點(diǎn)餐柜臺(tái)下單，然后自己端著食物選張桌子坐下。沒(méi)有餐桌服務(wù)，自然不需要給小費(fèi)。

　　當(dāng)然，對(duì)美國(guó)的小費(fèi)文化，不適應(yīng)的不僅僅是中國(guó)游客，很多歐洲來(lái)的游客也感覺(jué)到力不從心。

　　不管你喜不喜歡小費(fèi)，它是美國(guó)文化的一部分。存在就是合理。美國(guó)的小費(fèi)文化在可預(yù)見(jiàn)的將來(lái)不會(huì)滅亡。When in Rome, do as the Romans do，入鄉(xiāng)隨俗吧。不久，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)，給人小費(fèi)會(huì)是一件非常自然，叫人愉悅的事情。