英國餐桌禮儀養(yǎng)成記

俗話說：“站有站相，坐有坐相，吃有吃相”。今天我們來說英國的吃相問題，“吃相”可以代表一個人的素養(yǎng)與內(nèi)蘊。留學生們想真正地融入英國當?shù)匚幕蛘哒f是不在外國友人面前出洋相的話，就必須得從每天必須經(jīng)歷的餐桌上的禮儀做起。餐桌禮儀是每個國家飲食文化的重要組成部分。下面小編來帶大家八一八英國人的餐桌禮儀來學學他們的“紳士”派頭。

餐具

從餐具說起吧。中國人吃飯離不開筷子，那英國人用餐當然就少不了刀叉和勺子了。英國的餐具的統(tǒng)稱為cutlery。一般典型英國的家庭聚餐三道菜包括開胃菜appetiser、主菜?main、還有甜點dessert。如果你去英國的餐廳吃飯，menu上也是跟著這套流程走的。

在開餐時，如果主人給你上菜，記住要感謝對方，即使主人是你很要好相識了多年的朋友，也要記得感謝對方，這些一種英國人的慣性禮儀。同時也要記得用餐時要等主人開動了，客人才能開動，這和國內(nèi)的禮儀是一樣的，客人一般都是等齊客人才動碗筷的。
還有當你在咀嚼食物或說話的時候，必須得放下刀叉來表示尊重。一般來說左手拿叉，右手拿刀。在進餐的時候，由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，刀刃不可向外，用餐完畢也要放回原位。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中，表示waiter可以將餐具撤走了。

這里要注意的一點就是，如果你去英國赴宴的是正式的宴會，無論是商務(wù)還是社交，一定要穿禮服，切忌隨隨便便穿件衣服就過去了例如穿個大褲衩和人字拖就過去了，這樣會顯得很失禮。還有就是去主人家吃飯時，帶點有特色的小禮物過去，一瓶紅酒或者一束花都可以，切忌千萬不要帶太貴重的禮物，以免主人感到負擔。

坐姿

在英國正式宴會用餐時的坐姿身體要坐直，后背不要靠到椅背上，手肘不能放到桌面上，不能蹺二郎腿（如下圖所示），盡管食物多么松脆易碎，盡量不要低著頭吃，這樣會顯得很awkward。除了在喝湯的時候，可以輕輕地低下頭之外。

吃飯的節(jié)奏
一般來說，英國人在晚餐時是不會去洗手間的，大部分的晚餐將會持續(xù)兩小時左右，所以說要保持進食食物的分量，切忌吃太飽，以免中途吃壞肚子了就出洋相了。如果實在是要中途離場，（如下圖）要記住刀叉交叉，刀在下，刀刃朝內(nèi)，叉在上，叉齒朝下。吃完飯后，一般要將刀叉并排放在盤子中。叉子要放在刀的左邊，保持叉子齒朝上。嚴格的用餐禮儀比這個要復雜很多，包括很多細節(jié)，這取決于主人的階級層次和宴會的規(guī)格。而在餐館吃飯通過刀叉的擺放還可以給出店家評價潛臺詞，感興趣的可以看下圖第三張圖表示很好，最后一張圖則表示很差。

餐桌上的談話
在餐桌上千萬不要談?wù)撟诮陶涡叛?、金錢、工作、政治或等敏感話題，不然會使得整個餐桌的氣氛弄得很尷尬。還有就是餐桌上的輪流交流，這是英國餐桌上的一種特有文化，要想不冷落餐桌上的人，你應(yīng)當和旁邊的gentleman交流。然后，當桌上主座的女士輕輕咳嗽一聲時，你就和另一邊的鄰座交流，這就叫做“輪流交流”。這種文化現(xiàn)象維持了餐桌上的暖場，令人不至于尷尬的氣氛。

其他細節(jié)
餐巾的尺寸
關(guān)于英國的餐巾尺寸問題，一般來說午飯時用17-20inch的餐巾，下午茶用12-15inch的餐巾，晚餐用25-27inch的餐巾，雞尾酒會一般用6-9inch。還有就是餐巾要放在膝上，切忌千萬不要用餐巾擤鼻涕！記住餐巾的用途永遠都是用在嘴上的。
喝湯的問題
關(guān)于喝湯的時候記住永遠要用湯勺，千萬不能端起碗就喝，這樣會顯得很粗魯。而且還要盡量從中間往外沿舀，千萬不要讓勺子碰到碗璧發(fā)出聲音。
面包抹黃油
餐前面包的黃油到底該怎么抹？對于超市里林林種種的黃油，無鹽黃油（Unsalted Butter）、有鹽黃油（Salted Butter）、有機黃油（Organic Butter）、涂抹型黃油（Spreadable Butter）、低脂黃油（Light Butter）、羊奶黃油（Goats Butter）、人造黃油（Magerine）等等。一般來說，涂抹面包的黃油人們大多買的是無鹽黃油、有鹽黃油、涂抹型和人造黃油。當你在吃面包的時候，想在面包上抹黃油，必須要用專門的刀來涂抹，還有不要把面包屑掉到放黃油的小碟子里，不然會顯得很冒失和無理。

好啦，關(guān)于英國的餐桌禮儀小編今天就分享到這了，實際上這些都是英國餐桌禮儀傳統(tǒng)的九牛一毛啦！如果是學習英國皇室的餐桌禮儀那就更多的了，還得專門去培訓班上課學禮儀呢！雖然說現(xiàn)在英國很多普通家庭已經(jīng)沒有太多規(guī)矩和禮節(jié)了，而且對于“歪果仁”的我們來說要求也沒有太苛刻了，但總的來說，還是入鄉(xiāng)隨俗比較好，好啦，關(guān)于英國的餐桌禮儀小編今天就分享到這了，實際上這些都是英國餐桌禮儀傳統(tǒng)的九牛一毛啦！如果是學習英國皇室的餐桌禮儀那就更多的了，還得專門去培訓班上課學禮儀呢！雖然說現(xiàn)在英國很多普通家庭已經(jīng)沒有太多規(guī)矩和禮節(jié)了，而且對于“歪果仁”的我們來說要求也沒有太苛刻了，但總的來說，還是入鄉(xiāng)隨俗比較好，這樣別人對你的印象也會加很多分！以免在異鄉(xiāng)出洋相丟了國人的臉就不太好了！

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