加拿大爆炸美食 隔壁小孩都饞哭了。

加拿大是美食比較豐富的國(guó)家之一，來(lái)自世界各地的移民給加拿大帶來(lái)了各種精彩的地域風(fēng)情美食。各地餐館和小吃可以說(shuō)只有想不到，沒(méi)有找不到。但加拿大本土到底有哪些美食呢？我們一起來(lái)了解一下

---Poutine---

Poutine是地球上最好吃的垃圾食品?！边@個(gè)形容我覺(jué)得完全是恰如其分，高熱量的薯?xiàng)l、肉汁和奶酪制成的食品，卻能讓眾多并不想長(zhǎng)胖的人們趨之若鶩，看到poutine就會(huì)忘記節(jié)食然后大快朵頤。如果你沒(méi)有去過(guò)加拿大魁北克，很難想象poutine在當(dāng)?shù)赜卸嗝戳餍?。這個(gè)起源于上世紀(jì)50年代加拿大魁北克省鄉(xiāng)村地區(qū)的小吃在之后的幾十年迅速席卷魁北克省的大街小巷，并傳遍整個(gè)加拿大。時(shí)至今日，在魁北克省主要城市如蒙特利爾、魁北克城的街邊小店、夜店pub、路邊攤兒甚至在麥當(dāng)勞和肯德基（肯德基在魁北克省叫“PFK”）中你都可以找到poutine的身影，在加拿大的其他城市甚至美國(guó)北部地區(qū)你也可以輕松地找到一家菜單上有poutine的餐廳。

圖片中的poutine有沒(méi)有讓你大開(kāi)胃口？相信很少有人能拒絕這樣一款食物吧。在炸熟的薯?xiàng)l上撒上很多奶酪凝乳碎塊，再蓋上一層滾燙的肉汁，使奶酪凝乳部分融化，這樣一份classic口味的poutine就完成了。有的店還會(huì)在傳統(tǒng)poutine中加入肉類(lèi)、蔬菜、蘑菇等各種配料，讓poutine的口味變得更加豐富，符合不同人群的需要。在享用的時(shí)候，叉起poutine會(huì)把奶酪凝乳拉成一絲絲的，色香味俱全，讓人大呼過(guò)癮

---Montreal Smoked Meat---

蒙特利爾熏肉Montreal Smoked Meat遠(yuǎn)近聞名！都說(shuō)吃熏肉就要去蒙特利爾，Montreal Smoked Meat是使用猶太式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。講究薄厚均勻的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夾于三明治中吃。蒙特利爾熏肉源起于19世紀(jì)末來(lái)自東歐并在魁北克定居的猶太人。蒙特利爾當(dāng)?shù)刈钣忻囊患已馊髦吸c(diǎn)，莫過(guò)于Schwartz’s，而多倫多也有一家店Caplansky’s Deli有類(lèi)似的蒙特利爾款熏肉哦！

什么樣的餐館食物之美味，讓知名歌手席琳?狄翁(Celine Dion)喜愛(ài)到必須擁有它？原本就擁有餐飲連鎖店Nickels的席琳?狄翁，在2012年入股這家號(hào)稱(chēng)蒙特婁第一餐館的Schwartz Deli，終結(jié)了八十年來(lái)家族經(jīng)營(yíng)的模式

---Foie Gras---

Foie Gras鵝肝大家都知道是一款法式美食，在加拿大早期的法國(guó)移民把Foie Gras帶入魁北克省并改良，變成加拿大高級(jí)食肆的一種美食。它由鴨或鵝的肝臟制成，香味非常濃郁。不過(guò)由于鵝肝德制作生產(chǎn)過(guò)程對(duì)于活的鵝和鴨比較殘忍，非常熱愛(ài)動(dòng)物的加拿大人對(duì)這道美食有著不少爭(zhēng)議。

---Beaver Tails---

Beaver Tails河貍尾巴，其實(shí)是一種加拿大的油炸面食，只是因形似河貍尾巴而得名。注意哦，美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬也是這道美食的粉絲呢！他在一次對(duì)加拿大的訪問(wèn)中品嘗了Beaver Tails并對(duì)它贊不絕口。通常大家在表面撒上巧克力、水果等調(diào)味品一起食用。

海貍尾巴，是一種橢圓形的扁扁甜面餅，像鞋底，炸熟后有著鮮亮的金黃色，四周微微翹起，多一點(diǎn)的厚度如托盤(pán)。盤(pán)中盛著不同配料。那油香面香撲鼻而來(lái)，是控制不住的美食誘惑。比油條要軟，要嫩滑，也要有彈性，更是比油條的香來(lái)的濃郁。

說(shuō)實(shí)話，這些加拿大的美食，特別是Poutine，熏肉和肥鵝肝，從健康定義來(lái)看，實(shí)在是不夠健康，但卻是加拿大人喜歡的食物，偶爾吃下還無(wú)妨，過(guò)把癮就得了千萬(wàn)別經(jīng)常吃。面對(duì)這樣的美食，誰(shuí)還會(huì)有抵抗力？