【亞洲】不可不知的韓國(guó)飲食文化

　　說(shuō)到韓國(guó)的飲食，同學(xué)們首先想到的一定是泡菜，韓國(guó)泡菜代表著韓國(guó)烹調(diào)文化，是韓國(guó)餐桌上從古到今一日三餐不可缺少的食品。不過(guò)我們的同學(xué)踏上韓國(guó)留學(xué)之旅以前，應(yīng)該該多了解一些這里的飲食文化，這樣對(duì)我們將來(lái)的學(xué)習(xí)、生活、工作，將大有益處。

　　【泡菜】

　　韓國(guó)各種各樣的泡菜，太多了，各種材料做的泡菜，應(yīng)有盡有：白菜泡菜，蘿卜泡菜，植物葉子泡菜，樹(shù)葉泡菜等等，反正我弄不清楚那些五花八門(mén)的泡菜名字。只是家家戶(hù)戶(hù)，早餐，午餐，晚餐都會(huì)擺上的一道菜，就是泡菜。去各種韓式餐廳，各種小菜，泡菜絕對(duì)是其中之一。感覺(jué)，韓國(guó)人離開(kāi)了泡菜，就想魚(yú)離開(kāi)了水，那種感覺(jué)很無(wú)語(yǔ)，沒(méi)有泡菜，就咽不下飯。我倒是還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，我們中國(guó)人，每餐餐桌上少了一樣菜，就食之無(wú)味的呢…

　　【辣椒】

　　我真是佩服韓國(guó)人吃辣椒，一大清早起來(lái)，就吃米飯，而且很多湯，小菜都是辣的要命，青辣椒，紅辣椒，辣椒粉… 或許人家腸胃功能以及被辣椒同化了，總之，我覺(jué)得適應(yīng)不了這點(diǎn)，我的早餐，要不在睡夢(mèng)中省略，要不就是法式面包+牛奶/果汁/水果。

　　【燒酒】

　　真露燒酒，韓國(guó)人的最?lèi)?ài)

　　韓國(guó)人，有不喝酒的嗎-有，上了天堂的，下了地獄的。除此之外，男男女女，老老少少(小孩除外)，三天一大喝，一天一小喝，而且很多中年男人天天喝酒，我周?chē)拇蟛糠忠鸦榕硕挤从常瞎焯熳砭频搅璩坎呕丶?，這是韓國(guó)男人的通病，同事聚餐喝，朋友聚會(huì)喝，反正天天幾乎也能找到理由喝上幾瓶燒酒…大韓民國(guó)的經(jīng)濟(jì)，燒酒的貢獻(xiàn)可真不少啊。如果可以我真的有這種想法：上帝，請(qǐng)帶走燒酒吧，因?yàn)檫@個(gè)玩意，女人們太痛苦了…我經(jīng)常問(wèn)我老公：你試試，如果不喝燒酒，你會(huì)死嗎-… 不知道，這種酒精中毒，像大麻一樣，韓國(guó)男人可以為之赴湯蹈火，不顧家庭。

　　這就是韓國(guó)人的老三樣，這也代表韓國(guó)人的日常生活，這更是韓國(guó)人所謂的的生活享受：一幫朋友圍著，吃著泡菜，喝著燒酒… 韓國(guó)人的樂(lè)趣所在。

　　澳際成都分支 加拿大留學(xué)專(zhuān)家 鄒春波老師

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