法國(guó)留學(xué)可就讀葡萄酒專業(yè)

　　葡萄酒在二十一世紀(jì)已經(jīng)是全球的最佳酒精類飲品，所以，我國(guó)的葡萄酒從生產(chǎn)、管理、國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷到研究等各個(gè)相關(guān)環(huán)節(jié)均需要大量的專業(yè)人才，特別是那些既了解中國(guó)市場(chǎng)，又富有國(guó)際交流經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒從業(yè)人員。澳際留學(xué)專家表示：現(xiàn)在，葡萄酒代理商、紅酒廠商在招聘時(shí)很難找到接受過專業(yè)訓(xùn)練的品酒師、釀酒師等行業(yè)人才。因此葡萄酒專業(yè)已悄然成為留學(xué)生的新選擇。

　　葡萄酒專業(yè)：技術(shù)型和非技術(shù)型

　　技術(shù)型需要理工科背景，尤其是生物、植物或環(huán)境

　　釀酒、品酒屬于技術(shù)型的，例如法國(guó)高校的文憑課程：Diplime National d'O enologue(即國(guó)家釀酒師文憑)，屬于Bac+5，接受licence階段為生物、植物或者化學(xué)相關(guān)專業(yè)申請(qǐng)，在法國(guó)只有五個(gè)公立大學(xué)授予，每個(gè)學(xué)校每年大概接收30~40名學(xué)生，分別是：勃艮第大學(xué)，波爾多二大，蘭斯大學(xué)，蒙彼利埃一大和圖盧茲三大。

　　也許很多人都知道，如何品酒真的是一項(xiàng)非常高超的技能，去職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)才會(huì)練就此技能，而且國(guó)際上有專門的認(rèn)證，需要參加專業(yè)的酒品評(píng)考試。

　　非技術(shù)型的即葡萄酒貿(mào)易與管理

　　大部分學(xué)校開的都是這種課程，不需要理工科背景，所學(xué)習(xí)的課程也大多以葡萄酒貿(mào)易與管理相關(guān)方面的知識(shí)為主，圍繞著如何運(yùn)營(yíng)與銷售葡萄酒。葡萄酒的產(chǎn)酒國(guó)很多，除傳統(tǒng)的法國(guó)之外，還有澳洲、新西蘭甚至非洲、中亞等一些國(guó)家。

　　眾所周知，法國(guó)在世界葡萄酒領(lǐng)域有自己獨(dú)特的地位。擁有者獨(dú)特的葡萄培植及釀酒工藝，講求天然可成。從掛果高度到結(jié)果密度，被人為有效地控制在釀酒師所要求的范圍內(nèi)，可謂精確精細(xì)。正是這種對(duì)葡萄酒品質(zhì)追求的苛刻，吸引了眾多國(guó)家學(xué)子過去學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)。

　　中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的飛速發(fā)展不僅吸引了眾多中國(guó)學(xué)生來到法國(guó)，而且給法國(guó)提供葡萄酒課程的大學(xué)和私立教育機(jī)構(gòu)帶來了大量生源。這些學(xué)校面臨著法國(guó)國(guó)內(nèi)生源的不斷下滑，紛紛瞄準(zhǔn)東方國(guó)家。
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