您所在的位置： 首頁> 新聞列表> 日本新年習(xí)俗——屠酒，河豚
日本新年還有飲屠蘇酒的習(xí)俗。這本是我們中國的新年風(fēng)俗，大約在奈良時(shí)代傳至日本，江戶時(shí)代在武士之間流傳開來。據(jù)說能祛除邪氣延年長壽。屠蘇是指正月里喝的意為驅(qū)邪長壽的藥酒。數(shù)種藥草混合成屠蘇散，浸于日本酒或味醂中泡制而成。用專用的屠蘇器來飲用。古來稱之為“一人喝則一家無病，一家喝則一里無病?！?屠蘇散，一說為華佗的處方。這種處方有好幾種，在《本草綱目》中也有記載，現(xiàn)在多使用山椒、細(xì)辛、防風(fēng)、肉桂、乾姜、白術(shù)、桔梗等，有健胃的功能，對(duì)感冒初期也有效果。
到了1月5號(hào)這一天，店鋪開始營業(yè)，股市開盤，批發(fā)市場(chǎng)人頭攢動(dòng)。山口縣的鮮魚拍賣市場(chǎng)一大早就迎來了眾多購買者，都是來買河豚的。新年吃河豚，在日本傳統(tǒng)中代表著吉利和福氣。日本做河豚料理的大師傅，需要有專業(yè)資格。他們的做法也很特別，把河豚的肉切得比紙還薄，呈菊花形一片一片地?cái)[在盤子里。吃的時(shí)候沾上一點(diǎn)略帶柚子味的醬油，河豚的鮮美，在口中瞬間就變成一種“幸?！?。
1月7日，日本人會(huì)吃七草粥，以祈愿長壽和幸福。七草粥，顧名思義，即是用七樣植物煮成的米粥，正如潮州人會(huì)在農(nóng)歷正月七日吃上七樣羹。大和民族過新年，會(huì)慶祝上一個(gè)星期的光景，一直到1月7日為止。
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