悉尼大學商學國貿雙碩士畢業(yè),現居澳洲,在澳學習生活15+年,從事教育咨詢工作超過10年,澳洲政府注冊教育顧問,上千成功升學轉學簽證案例,定期受邀親自走訪澳洲各類學校
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飲食文化也是一個國家的文化之一,每個國家都擁有自己獨特的文化,尊重一個國家的飲食文化也是對這個國家的尊重,對于那些即將去韓國留學的學生來說,了解韓國飲食文化特色是很有必要的,下面就由小編來為大家介紹一下吧。
韓國飲食與各種蔬菜、肉類、魚類共同組成。泡菜(發(fā)酵的辣白菜)、海
鮮醬(鹽漬海產品)、豆醬(發(fā)酵的黃豆)等各種發(fā)酵保存食品,以營養(yǎng)價值和特別的味道而聞名。
韓國擺餐桌的特征是所有飲食同時擺出。傳統(tǒng)菜數為貧民三種,王族十二種等,擺餐桌根據面條或肉類而有所不同。與中國和日本相比。韓國飲食提供湯。在韓國飯匙實用使用更頻繁。
韓國飲食包括每天重復的日常飲食,一生中必經的舉行儀式時擺的食品,祈求豐年和豐漁時擺的豐年祭與豐漁祭食品,祈禱部落平安而擺的部落祭食品,還有悼念過世的人而擺的祭祀食品等。同時也隨季節(jié)的不同利用當時的食物做季節(jié)美食。
韓國的季節(jié)美食風俗是協調人與自然的智慧而形成的,在營養(yǎng)上也很科學。例如,正月十五吃核桃整年不會生瘡,這必定以補充所缺脂肪酸,有效防止皮膚的爛﹑癬﹑濕疹的科學說法為依據。而立春吃春天的野菜,既有迎春的感覺,又能補充因過冬而缺的維生素。
可以說,鄉(xiāng)土飲食是根據當地地理﹑氣候特點而產的地區(qū)特產,是由祖?zhèn)髋胝{法做出來的正宗民俗飲食。由此看來,在各地承接的歲時風俗,通過儀式以及生活習俗,不僅具有當地文化的特點,而且從營養(yǎng)來說也有很大意義。
一方土地成就一方文化,韓國的飲食文化特色大家也都有所了解了吧,如果去韓國留學,這些特色你也會慢慢發(fā)現,隨著時間的推移,你也會逐漸適應這里的風俗,對這里的飲食文化也更加了解。
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