韓國(guó)留學(xué)生不可不知的韓國(guó)美食

　　由于韓國(guó)是我們國(guó)家的鄰國(guó)，加之韓國(guó)留學(xué)費(fèi)用適中，韓國(guó)教育質(zhì)量高，所以韓國(guó)留學(xué)是我們國(guó)家留學(xué)的熱門(mén)國(guó)家。下面我們就來(lái)了解一下韓國(guó)美食。

　　明洞菜包肉

　　通常我們吃烤肉，都會(huì)在外面包上生菜用來(lái)解膩，而韓餐里，“菜包肉”是專(zhuān)指將白切肉切片后，用泡菜、白菜和生菜等包裹在一起食用的菜肴。它是韓國(guó)人日常生活中不可缺少的美食，不僅作為一般的家常菜出現(xiàn)，也是非常受歡迎的下酒菜之一，因此是很多韓國(guó)人夜宵的首選。

　　之所以推薦明洞的菜包肉，因?yàn)樗奈寤ㄈ膺x材三層分明，肥瘦肉厚度相當(dāng)，肥肉不膩瘦肉不柴。搭配蒜頭、辣椒和好滋味的泡菜，包上新鮮的蔬菜，成為店鋪的人氣食譜也理所應(yīng)當(dāng)。

　　拌蕎麥豆腐

　　在韓國(guó)，上千年的面條史就是從蕎麥面開(kāi)始的。在稻米稀缺的時(shí)候，蕎麥面食用來(lái)充饑和渡過(guò)貧寒的糧食。蕎麥除了用來(lái)制作面條，也可以用來(lái)制作蕎麥豆腐。蕎麥豆腐就是在豆?jié){中加入蕎麥粉，經(jīng)加熱攪拌后成為蕎麥豆乳，然后裝入濾袋過(guò)濾去渣，再加凝固劑凝固，最后裝箱壓榨去水即成?？诟斜纫话隳鄱垢杂玻钆渖?、紫菜以及店家特制的調(diào)料，竟然異常鮮美。

　　米腸

　　米腸是一種韓國(guó)小吃，就是將洗凈瀝干的糯米，加入生姜末，蒜末，蔥末，豬血，熟豆油等，灌入處理干凈的豬腸衣中，上鍋蒸熟即可。吃的時(shí)候?qū)⒄麠l米腸切成段，蘸上椒鹽或者蘸著辣炒年糕的醬汁食用，還可以用韓式辣醬炒著吃。

　　黑糖地瓜

　　它采用韓國(guó)純黑糖制作糖衣，使其具有“炭燒焦糖”的獨(dú)特風(fēng)味，更添入酥脆鍋巴、香糯年糕。黑糖還被韓國(guó)女性稱(chēng)為“東方巧克力”，有益于調(diào)理氣色，且熱量交一般糖類(lèi)低很多，所以怕吃甜食的你，也可以稍嘗幾塊哦。

　　牛肉末餅

　　牛肉末餅的口感略甜，應(yīng)該是加了很多的糖稀，這也是韓國(guó)調(diào)料的特色，對(duì)于吃慣上海菜的我來(lái)說(shuō)還是很能接受的。牛肉剁碎壓成餅，在烤盤(pán)上烘烤，上面撒上一層香香的芝麻，無(wú)論單吃或者包上生菜，都美味而不膩。

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