【日本】日政府特許日本料理留學(xué)生畢業(yè)后在日實(shí)習(xí)2年

　　據(jù)日本《讀賣新聞》2月19日?qǐng)?bào)道，日本政府14日起啟用了新的制度，為使在日本烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)的外國(guó)留學(xué)生可以在畢業(yè)后去日本料理店中實(shí)習(xí)，特許該類學(xué)生可延長(zhǎng)2年在日居留資格。

　　據(jù)悉，實(shí)行該制度的目的是為了給該部分留學(xué)生們一個(gè)在日本料理的起源地好好鍛煉廚藝的機(jī)會(huì)，且因日本料理已于2013年12月被聯(lián)合國(guó)科教文組織評(píng)為非文化物質(zhì)遺產(chǎn)，將其在全世界發(fā)揚(yáng)光大也是實(shí)行該制度的重要原因。

　　此前，學(xué)習(xí)日本料理的留學(xué)生們從烹飪學(xué)校畢業(yè)后，來(lái)不及在日本料理店中進(jìn)行實(shí)習(xí)，就不得不回國(guó)。而根據(jù)日本政府2月14日啟用的新制度和《出入境管理及難民認(rèn)定法》，留學(xué)生們?cè)谂腼儗W(xué)校學(xué)習(xí)期間是以“留學(xué)”為名義，畢業(yè)后則可以轉(zhuǎn)而以“特定活動(dòng)”為名義，延長(zhǎng)在日本居留的時(shí)間以進(jìn)行修業(yè)活動(dòng)。

　　據(jù)悉，學(xué)習(xí)日本料理的留學(xué)生們可以進(jìn)行實(shí)習(xí)活動(dòng)的地點(diǎn)除提供日式飯菜的餐館、飯店、壽司店、蕎麥面店之外，還包括日式烙餅店、章魚小丸子店等。相關(guān)料理學(xué)校及接受留學(xué)生實(shí)習(xí)活動(dòng)的店須向日本農(nóng)林水產(chǎn)局共同提出實(shí)習(xí)計(jì)劃才能被認(rèn)證，實(shí)習(xí)活動(dòng)需在2年以內(nèi)，一家店最多接受2名留學(xué)生。想獲得認(rèn)證的店也需給留學(xué)生們開(kāi)出高于日本人同等水平的工資。

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