澳洲留學(xué)的菜單都有哪些呢?

澳洲作為一個(gè)多元化國家，當(dāng)然少不了各國的特色餐館，小編就為大家講解下，好讓小伙伴們?nèi)绾蚊鎸?duì)一個(gè)中文字都沒有的菜單，都可以做到響指一打，輕松搞定各式菜單!

第一篇：食材篇

海鮮類食材TOP 5

1.Salmon(三文魚)

代表菜：Smoked Salmon(煙熏三文魚)(順帶說一句，正宗的日本料理里面很少吃到三文魚哦)

2.Tuna Fish(金槍魚)

代表菜：Grilled Tuna Steak(扒金槍魚排)

3.Sole(比目魚)

代表菜：Pan-fried Whole Sole(剪比目魚)

4.Lobster(龍蝦)

代表菜：Gratinated Lobster in Mornay Sauce(奶焗龍蝦)

5.Mussel(青口貝)

代表菜：Gratinated Mussels Hollandaise Sauce(荷蘭汁青口貝)

肉類食材TOP 5

1.Turkey(火雞)

代表菜：Roast Stuffed Turkey(烤瓤火雞)

2.T-Bone(牛仔骨)

代表菜：T-Bone Steak(牛仔骨牛扒)

3.Spare Ribs(豬肋骨)

代表菜：Smoked Spare Ribs with Honey(煙熏蜜汁肋排)

4.Pork/Lamb Chop(豬/羊排)

代表菜：Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce(烤羊排配奶酪和紅酒汁)

5.Ham/Bacon(火腿/培根)

代表菜：Fried Eggs with Ham(火腿煎蛋)

面包類食材TOP 5

1.Croissant(牛角包)

2.Danish(丹麥起酥)

3.Whole Wheat Bread(全麥面包)

4.French Baguette(法棍面包)

5.Toast(吐司面包)

調(diào)味料類食材TOP 5

1.Nutmeg(豆蔻)：用于煲制雞肉、豬肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪

2.Cinnamon(肉桂)：是燒鵝、火雞的的填塞調(diào)料，燴煮雞湯及蕃薯等根莖類蔬菜湯的上等調(diào)味料。好料。也可為糕點(diǎn)配料

3.Rosemary(迷迭香)：用于肉類燒烤，以及點(diǎn)綴比薩餅、意式面包

4.Basilic(羅勒葉)：用羅勒葉片與乳酪、松子、大蒜及橄欖油混合而成的羅勒醬，是搭配面包的佳選，同樣也是最受歡迎意大利醬

5.Oregano(牛至)：取鮮葉或干粉烤制香腸、家禽、牛羊肉，風(fēng)味尤佳

第二篇：烹制技術(shù)篇

1.Grilled(燒烤)

代表菜：Grilled Stuffed Chicken Rolls(燒瓤春雞卷)

2.Stewed/Braise(燉)

代表菜：Stewed Be(紅燴牛肉)

3.Sizzling(鐵板)

代表菜：Sizzling Sirloin Steak(鐵板西冷牛排)

4.Pan-fried/Deep-Fried(煎/炸)

代表菜：Deep-Fried Pork Chop(炸豬排)

5.Barbecued(燒烤)

代表菜：Barbecued Spare Ribs(燒烤排骨)

甜點(diǎn)烹制分類

1.Milk Shake(奶昔)

代表菜：Chocolate Milk Shake(巧克力奶昔)

2.Sherbets(冰霜)

代表菜：Mango Sherbets(芒果冰霜)

3.Pudding(布丁)

代表菜：Vanilla Pudding(香草布丁)

4.Mousse(慕斯)

代表菜：Passion Mousse(熱情果慕斯)

5.Puff(泡芙)

代表菜：Puff with Fruit(水 果泡芙)

意大利面分類

Pasta:意大利面的統(tǒng)稱

Spaghtii:實(shí)心的細(xì)長面條

Macaroni:意大利空心面

Lasagne:千層面

第三篇：快速點(diǎn)菜篇

亞洲國家菜系

日本：Udon(烏冬面)，Ramen(拉面)

韓國：Bibimbap(石鍋拌飯)、Fried Rice Cake(炒年糕)

印度：Chicken Masala Curry(馬蘇里咖哩雞)

泰國：Tom Yum(冬陰功湯)

歐洲國家菜系

法國：Entrecte Bercy(貝西牛排)

英國：Fish Chips(炸魚配薯?xiàng)l)

德國：Eisbein(烤豬肘)

西班牙：Pellaea(西班牙燉飯)

美洲國家菜系

美國：Pepperoni(臘腸披薩)

墨西哥：Taco(玉米卷)，Nachos(烤干酪辣味玉米片)