2017年澳洲打工記

這幾年出國(guó)留學(xué)的學(xué)生，不再像上一代留學(xué)生那樣，全部的生活費(fèi)，甚至學(xué)費(fèi)都要靠打工掙得。留學(xué)生的年齡年輕化，家境富裕化，都使得打工的目的多樣化。我和我大多數(shù)同學(xué)的家庭都可以支持我們?cè)趪?guó)外的學(xué)習(xí)及生活直至畢業(yè)，但我們始終覺得，不打工的學(xué)生，似乎不叫真正的留學(xué)生；沒有過(guò)打工經(jīng)歷的留學(xué)生活，就不叫真正的留學(xué)生活。所以，我們也義無(wú)返顧的加入打工的隊(duì)伍，掙多少錢不是我們的目的，經(jīng)歷才是我們要的。

要找工作，首先是看報(bào)紙的招工廣告了。在紐西蘭，讀高中，語(yǔ)言學(xué)校及預(yù)科的學(xué)生是沒有合法打工簽證的，所以只能在華人的生意中找不上稅的“黑工”；已經(jīng)讀了專業(yè)的學(xué)生，則有每周20小時(shí)的打工許可，打工的范圍就廣了。很讓人頭痛的是，很多工作招的都是“經(jīng)驗(yàn)工”，但如果沒有人愿意雇傭沒有經(jīng)驗(yàn)的新人，又哪來(lái)的經(jīng)驗(yàn)工呢？這點(diǎn)，想必跟國(guó)內(nèi)的就業(yè)市場(chǎng)一樣吧。再有一點(diǎn)，一找起工作來(lái)，才覺得語(yǔ)言的重要，特別是服務(wù)業(yè)，對(duì)英文的要求自然不在話下；而華人的生意，則要求你會(huì)講多種方言，比如，餐館工大多希望你會(huì)講粵語(yǔ)，如果你懂日語(yǔ)，上海話，也比別人多一點(diǎn)機(jī)會(huì)。

我是北方人，女孩子，不識(shí)廣東話，又沒有工作經(jīng)驗(yàn)，找起工作真不容易。找了很多天，沒有什么結(jié)果。就在又一次面試失敗后，我和我的好朋友沒精打采打算回家，突然在一條小街上發(fā)現(xiàn)一家面館。我記得曾經(jīng)有個(gè)朋友告訴我她就是在這里找到了PART TIME的服務(wù)生工作的，就想干脆進(jìn)去問(wèn)問(wèn)吧，反正也沒什么損失。進(jìn)去后我們問(wèn)那位老板娘模樣的人這里招不招人，她想了一下，問(wèn)我們一周內(nèi)什么時(shí)間可以做，一并記下我們的聯(lián)系電話，說(shuō)等需要人時(shí)我會(huì)聯(lián)系你們的。出了門，我們想，算是有點(diǎn)希望了吧。

結(jié)果下一個(gè)周日，老板打電話給我，問(wèn)我下周可不可以來(lái)上班，我的時(shí)間比較合適打中午工，我的朋友則因?yàn)闀r(shí)間不合適沒有錄用。我有點(diǎn)激動(dòng)，急忙說(shuō)好。老板在那邊用毫無(wú)感情的語(yǔ)氣說(shuō)，試工一周，工錢$x，以后再漲到$x。說(shuō)實(shí)話，那工錢是出奇的低的，但人家不要經(jīng)驗(yàn)啊，多難得，我還有什么可挑的啊。

上工前，我正好有一堂LECTURE，怕遲到了，下課前15分鐘我就溜出來(lái)了。撒丫子的從大學(xué)跑到面館，還好不是很遠(yuǎn)。這是在CITY的一家中餐館，老板夫婦是臺(tái)灣人。老板見我來(lái)了，遞給我一條圍裙，說(shuō)，好好學(xué)啊，就教一遍。我覺得自己比聽課時(shí)還精力集中。中午12點(diǎn)，正是餐館上人的時(shí)候，不一會(huì)小小的面館就座無(wú)虛席，還有顧客很是耐心的等在樓梯口，等其他顧客吃完了再進(jìn)來(lái)。我的工作是帶座，遞菜譜，問(wèn)人家喝茶還是喝水。然后倒茶，倒水，客人吃完了收拾桌子。這個(gè)活難度不大，但老板要求很嚴(yán)，帶座盡量往里帶，一個(gè)人的要問(wèn)他介不介意與其他人合桌，倒茶水要倒至杯子的什么深度（倒多了客人喝不了浪費(fèi)），倒完水要把下一次倒水的杯子預(yù)備好。收拾桌子當(dāng)然不能跟自己家里的速度，因?yàn)檫@是個(gè)有點(diǎn)快餐店性質(zhì)的餐館，一切要快，我觀察過(guò)，這里的上菜速度比麥當(dāng)勞還快，那里你吃的是漢堡薯?xiàng)l，這里卻是熱騰騰的叉燒飯和面，價(jià)錢又便宜，難怪生意這樣好。所以一次能收拾多少碗碟就得拿多少，順手帶了抹布，把桌子抹干凈。

我在那里一路小跑的干活，老板板著臉，我每經(jīng)過(guò)他身邊他就拋過(guò)來(lái)一句：“5號(hào)吃完了，收??！”“還傻看，走過(guò)去看看他吃完沒??！”“你不能一次拿那么多就別逞能！”“來(lái)客了，看不到啊你！”他說(shuō)的我當(dāng)然都看的到，只不過(guò)活再多，也得一個(gè)一個(gè)干完。我在收桌子時(shí)即使看到顧客來(lái)了，也不能放下手里的活過(guò)去帶座啊。所以雖然覺得很委屈，也顧不上老板喊什么了，我索性悶著頭干活。等吃飯的人不再那么多的時(shí)候，老板叫我下廚房，連跑堂的活也一起做。廚房在樓下，我就端著盤子，上上下下的跑，來(lái)來(lái)回回的跑。其實(shí)，開始是走的，太忙了，老板聲聲催，只得跑起來(lái)了。我剛來(lái)，對(duì)餐桌號(hào)還不是很熟悉，老板猛的叫我去跑堂，上菜了，我生怕上錯(cuò)了菜，就拼命把桌號(hào)往腦子里記。剛開始，手還顫顫的，端的多了，就好多了。大概從12點(diǎn)做到差五分三點(diǎn)，吃飯的客人不是那么多了，零星還有人進(jìn)來(lái)。老板對(duì)我說(shuō)，你去吃點(diǎn)東西吧，叫廚師給你盛。我哪里還吃的下，也來(lái)不急了，因?yàn)?點(diǎn)鐘我還有一堂LECTURE，我說(shuō)不吃了，摘了圍裙，抓起書包就走。

從餐館走出來(lái)，我深深呼了一口氣，覺得自己渾身都是油煙味了。實(shí)在太累了，肚子早就餓過(guò)了勁，沒什么食欲。以前每一上這堂課，我就犯困，但那天我坐到LECTURE ROOM的時(shí)候，整個(gè)人出奇的清醒。清醒是清醒，精力卻不那么集中了。直到那天晚上我才有一點(diǎn)食欲，第二天起床，腿竟很痛！我心里笑自己：真是獨(dú)生子女，才3個(gè)小時(shí)高強(qiáng)度的工作就這樣了，那一天打10個(gè)小時(shí)工還堅(jiān)持上學(xué)的人真是了得！

再后來(lái)，我干的活漸漸多了。周六以及以后的一個(gè)2周的學(xué)校假期里，我開始做全天工了。最忙的時(shí)候帶座，問(wèn)茶水，收拾桌子，跑堂，不忙的時(shí)候，客人點(diǎn)菜我也接待，下單子，在廚房里幫廚，比如給客人盛飯，剝醬雞蛋的殼，洗菜，切菜，胡蘿卜丁，芹菜丁以及蔥姜，香菜末都是我切的。說(shuō)是8個(gè)小時(shí)，從早上12點(diǎn)到晚上8點(diǎn)，但基本上從沒有在8點(diǎn)收工。因?yàn)椴宛^是晚上7點(diǎn)打烊的，打烊后廚房的一些清潔以及餐館里的所有的收尾工作都要我來(lái)做，做不完就要延后，最晚一次，我做到9點(diǎn)鐘，而多出來(lái)的這段時(shí)間是不算工錢的。也許別人聽了會(huì)說(shuō)我干活太慢才這樣的，我開始也覺得是自己的問(wèn)題，后來(lái)漸漸覺得，能在8點(diǎn)鐘按時(shí)收工是不太可能的。那么多的活，即使讓老板來(lái)做，他也做不完的，何況要做好。老板真的是精明，他賺我的就是這個(gè)白干的時(shí)間段，我卻不能說(shuō)什么。

廚房的地要拖，樓上的廁所也要打掃；廚房里洗完的上百只筷子勺子叉子，都要用干布擦出來(lái)，用紙巾把他們配對(duì)包好，在前臺(tái)擺放整齊；要把所有桌子上的辣椒醬瓶子里的辣椒醬倒出來(lái)，讓洗碗工去洗，他洗完了，我再一瓶瓶給罐滿了，而醬油小瓶子也要補(bǔ)充滿；所有的桌子要噴消毒水，再擦干；椅子要翻放到桌子上，因?yàn)橐鍜哒麄€(gè)餐館的地面，先掃，后吸塵，然后再放下椅子，擺放好。還有很多零零碎碎的活，老板坐在旁邊算帳，算完了就出去走走，一會(huì)回來(lái)，見我還在干，他就坐在旁邊板著臉看我干。

最難的其實(shí)是擦廚房的地，中國(guó)餐館天天都是油煙，可想而知那地的油膩程度。而且你想擦地的時(shí)候，餐館里的其他打工的也在忙活著做這天的收尾清潔，刷碗的從那里不停的刷，大大小小所有的鍋，盛東西的器皿排成隊(duì)；干雜工的拿著抹布恨不得把廚房所有的地方都擦亮了。地不僅要擦，還要消毒，可這人來(lái)人往的，剛擦好的地就留了黑乎乎的腳印，只得等人家都干的差不多了再擦。有一次老板娘急著要走，嫌我地還沒擦好，一把奪過(guò)抹布，沖我吼：“你啊，你就是舍不得沾你這雙玉手是吧！干什么吃的！”我眼淚都快出來(lái)了，她不知道，我已經(jīng)又涮又?jǐn)Q那條抹布很多次了！那是一條浴巾大小的油膩膩的毛巾，我洗了很多次，直到?jīng)]有力氣再擰干它了。我接過(guò)抹布，趴在地上擦，一聲不吭。眼淚就在我眼眶里，晃晃悠悠的快掉下來(lái)了。我一聲不吭，她又去罵別人了。

我不跟她爭(zhēng)，她在生氣，她是我老板，除非我不想做了才會(huì)跟她爭(zhēng)。我做的活的種類越多，被老板罵的次數(shù)也越多了。開始我覺得一定是自己做的不夠好他才罵，后來(lái)我做熟了，不再犯錯(cuò)，老板的毛病卻不曾減少。我漸漸意識(shí)到，老板之所以是老板，他是一定不會(huì)夸獎(jiǎng)你的，做的好了實(shí)屬分內(nèi)。

后來(lái)，我的一個(gè)朋友聽說(shuō)老板急了會(huì)不分青紅皂白，罵的很難聽，就說(shuō)：“你還干?。课以绯戳怂?！我是來(lái)工作的，不是來(lái)挨罵的！有個(gè)人格問(wèn)題嘛！”

他說(shuō)的沒錯(cuò)，我也有自己的感想。通過(guò)打工，我明白了一些事情，這是我在學(xué)校里，在這安逸的綿羊國(guó)的日常生活里學(xué)不到的東西。也許對(duì)于年齡大一點(diǎn)的人，這都是小兒科，不算什么的。但對(duì)于我們，這些家庭環(huán)境都不錯(cuò)，都是家里的獨(dú)生子女，能夠出國(guó)留學(xué)的未來(lái)的“天之驕子”們，卻是一種生活的啟示，一種新的嘗試。

我回想我們走過(guò)的道路，不曾發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)真正稱的上“挫折”的東西。一切，都那么順利，從小，幾乎所有的可能被實(shí)現(xiàn)的愿望都實(shí)現(xiàn)了，親人，學(xué)校，社會(huì)，對(duì)我們的態(tài)度是愛護(hù)多過(guò)責(zé)備，能諒解的都諒解了，能支持的都支持了，因?yàn)樗麄儗?duì)我們充滿愛與期望。無(wú)形中我們似乎也覺得自己應(yīng)該被這樣對(duì)待，我們接受的是那么心安理得。所以，考不好挨了罵，我們無(wú)法承受；作業(yè)負(fù)擔(dān)重，我們寫信上告；早戀被制止，我們傷心欲絕。我們動(dòng)輒高呼理解，民主，還可以離家出走，絕食抗議，甚至自殺，要求換一個(gè)我們希望的結(jié)果。我們做這些，因?yàn)?，“錯(cuò)”不在我們，“錯(cuò)”在家長(zhǎng)，在學(xué)校，在社會(huì)。

可是，為什么錯(cuò)總是不在我們呢？怎么會(huì)這樣呢？為什么我們就是那么“委屈”呢？為什么我們的要求一定要被“滿足“呢？

我打工后才意識(shí)到，原來(lái)，我們被慣壞了。很多打工的小留學(xué)生并不缺這個(gè)錢，所以當(dāng)然可以甩甩袖子，當(dāng)即炒老板魷魚。但想一想，這個(gè)社會(huì)，并非只我們這一代人。這是個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì)，很多年紀(jì)大一點(diǎn)的人說(shuō)它充滿了爾虞我詐，學(xué)生在學(xué)校里是很難想象的。競(jìng)爭(zhēng)讓這社會(huì)殘酷，殘酷到只看結(jié)果，不看過(guò)程。打工時(shí)，不要強(qiáng)調(diào)你以前沒做過(guò)這事，或做的少，老板會(huì)說(shuō)既然這樣，你不要做了。你不做，有的是人做，你前腳走人，后腳一堆人求著來(lái)。不要以為人人都要像以前那樣讓著自己，或是給自己足夠的重視，做的不好可以也得到原諒。打工讓人變實(shí)際，廢話少說(shuō)，沒有理解萬(wàn)歲，做的好就過(guò)關(guān)，做不好什么借口都沒用，管你是做了一小時(shí)還是一天！

剛開始老板罵我時(shí)，說(shuō)實(shí)話，我并不難過(guò)，我在心底竊喜：哈，我居然也被人像孫子一樣罵了！我居然沒還口，我居然還老老實(shí)實(shí)的聽著，繼續(xù)干！以前，大人說(shuō)我一句，我恨不得有十句等著；受點(diǎn)委屈，臉上就掛不住了，天大的事似的。現(xiàn)在，他說(shuō)什么我做什么，我只想越做越好，好到他很難故意挑出毛病。罵的對(duì)的，我都聽了；罵的不對(duì)的，我左耳進(jìn)右耳出，全然不放心上，到時(shí)候拿了工錢早忘了你罵什么了！

當(dāng)然，老板要是真是把人的人格損到一定程度，咱們當(dāng)然又會(huì)用另一副嘴臉對(duì)待他了。

只是，以往覺得自己的要求，或某些心理是那么天經(jīng)地義，打工讓我覺得，別把自己太當(dāng)回事，要把自己做的事當(dāng)回事。真的很鍛煉人，從體力到心志。而這段經(jīng)歷，也讓我有著許許多多細(xì)微的體會(huì)。有幾個(gè)細(xì)節(jié)我一直記得很清楚：第一次在餐館吃我的工作午飯，當(dāng)時(shí)已是下午3點(diǎn)半了，我看著自己天天為別人桌上端的叉燒飯，眼前一片迷蒙，怎么也吃不下，而不吃是不行的，我還要再打幾個(gè)小時(shí)的工，而老板正在我對(duì)面不遠(yuǎn)處冷冰冰的看著手表，掐算我吃飯的時(shí)間，于是大口的把飯往嘴里扒……

有一次端熱湯，不知道原來(lái)這么燙，但是不能松手，一松手就會(huì)撒一地，強(qiáng)忍著給客人端過(guò)去，轉(zhuǎn)身看看自己的手指，脫了層皮……

我拿到我第一次打工賺的錢，突然不知道怎么花了。一天拿出來(lái)翻看了很多次……

打工的時(shí)候，碰到了剛剛還跟我一起上課的臺(tái)灣同學(xué)來(lái)吃飯，我給他們上菜，他們驚訝的望著我忙碌的身影……

老板讓我切菜，身旁一個(gè)福建來(lái)的男孩子，也是大學(xué)學(xué)生，悄悄的對(duì)我說(shuō)，你去剝醬雞蛋殼吧，我來(lái)切！因?yàn)? 切的是洋蔥，不一會(huì)，他就淚留滿面了……

后來(lái)，因?yàn)槲乙グ闹?，就不再那里打了。我還特意回去光顧了一次，吃掉我當(dāng)時(shí)打工的一小時(shí)的工資。老板娘很客氣的接待我，因?yàn)槲沂强腿恕?/p>

自己出國(guó)前不如許多同齡人，像媽媽說(shuō)的，“手不能提籃，肩不能挑擔(dān)”，“五谷不分，四體不勤”，卻還活的洋洋得意，心比天高！出來(lái)后，漸漸學(xué)會(huì)做很多事情，做飯不在話下，在餐館還練的象模象樣的打工的技術(shù)，最重要的是，變的腳踏實(shí)地，吃苦耐勞了。收起新新人類的驕傲，如果連最簡(jiǎn)單的事情都做不好，如果一點(diǎn)委屈都受不了，一點(diǎn)困難就退縮，我們哪里來(lái)的勇氣做更大的事！愛我們的人可以寵我們，但我們自己不能寵我們！

爸爸媽媽其實(shí)是反對(duì)我打工的，老怕我耽誤學(xué)習(xí)。但我總覺得小留學(xué)生的成長(zhǎng)，離不開打工的經(jīng)歷，但大家打工的經(jīng)歷是不同的。

記得一個(gè)身高190的男孩子第一天去做清潔工，背著沉沉的吸塵器，做了整整8個(gè)小時(shí)。回到家就倒在床上起不來(lái)了，半天冒出一句話：“我長(zhǎng)到18歲沒受過(guò)這種罪！”還有一個(gè)男孩子，給人家鋤草，半人高的草，為了防止蚊子叮咬，他穿了厚厚的長(zhǎng)褲長(zhǎng)褂，整整鋤了一天！有人就比較幸運(yùn)，通過(guò)大學(xué)的找工處的介紹，找到了在郵局封信封的工作。要做的只是把信封口封住， 卻比人家累死累活的打工掙的要多多了！還有一個(gè)女孩子，一邊讀大學(xué)，一邊在一家不錯(cuò)的餐館打工，一周連小費(fèi)可以掙到700多澳幣！她的目標(biāo)是掙學(xué)費(fèi)，不想花家里的錢，而她男朋友也很義氣的幫她打工，一起努力實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，真很讓人佩服！

然而，不是所有的人都沒有打工的壓力，可以想打就打，不想打也沒關(guān)系的。有很多人能出來(lái)讀書，家里要負(fù)債的，他們中有些人，到最后變成了全職打工，上學(xué)反倒成了無(wú)所謂的事了。倒是很有打工的經(jīng)驗(yàn)，但我們出來(lái)到底是為的什么呢？還有一些女孩子，家里條件一般，出來(lái)后花銷又比較大，想打工，又不愿找很辛苦的工，不辛苦又有錢賺的工作又不是那么容易找，找來(lái)找去，最后做了按摩小姐，陪酒女。我認(rèn)識(shí)的一個(gè)女孩子就是這樣。最是尷尬的事，她在陪客人去吃夜宵時(shí)，在餐館碰到了在那里打工的同學(xué)，都是在“工作”，兩人裝做看不到彼此。也許，這不能算做打工的例子吧。

現(xiàn)在的我來(lái)到了澳洲，按說(shuō)就業(yè)機(jī)會(huì)比新西蘭多，大學(xué)的時(shí)間也很充裕。但不知道為什么，我再也不想去做餐館工了。真想做點(diǎn)跟自己學(xué)的會(huì)計(jì)專業(yè)有關(guān)系的工作，薪水少一點(diǎn)也無(wú)妨，只要能學(xué)點(diǎn)東西……

我正在為我下一次打工做準(zhǔn)備，你呢？

打工的路上，讓我們走的挺胸抬頭，充滿自信！