西廚還有本科？新西蘭西廚高階課程大起底！-海外留學(xué)

本文標(biāo)題：西廚還有本科？新西蘭西廚高階課程大起底！-海外留學(xué)，如今留學(xué)的人越來越多，不論高中生、大學(xué)生還是讀研的學(xué)生，都想早日去留學(xué)接受好的教育，很多同學(xué)對新西蘭留學(xué)，海外留學(xué),新西蘭留學(xué)中介,新西蘭留學(xué)網(wǎng),新西蘭留學(xué)申請條件的相關(guān)問題有所疑問，下面澳際小編整理了《西廚還有本科？新西蘭西廚高階課程大起底！-海外留學(xué)》，歡迎閱讀，如有疑問歡迎聯(lián)系我們的在線老師，進行一對一答疑。

　　說到西廚，大家想到的是各種在廚房揮斥方遒的主廚，是這樣的：

　　穿著整潔一套白，眼花繚亂的刀工，四兩撥千金的調(diào)味。

　　而且在前幾年的新西蘭，西廚專業(yè)不僅僅是實現(xiàn)主廚夢想的途徑，還是技術(shù)移民的首選，多少小伙伴因此讀了西廚的Diploma。

　　而事實卻是這樣的，永遠泡在廚房，背不完的recipe。

　　一紙移民新政是壓垮西廚?？茖W(xué)生的最后一根稻草。不少同學(xué)因為西廚專業(yè)普遍是LEVEL5 的?？?，而放棄了主廚夢。

　　西廚只有?？茊?？其實并不是，LEVEL5的diploma或許勝在課時短，實踐性高。但本科Level 7的西廚學(xué)習(xí)就更高一層樓了，將系統(tǒng)的學(xué)習(xí)理論知識，更深入了解廚藝的奧妙。最重要的是Level 7的課程可以有更高的移民分數(shù)；本科的學(xué)歷也會有更高的含金量，更有利于職業(yè)的未來規(guī)劃。

　　學(xué)西廚，哪家強

　　Le Cordon Bleu（巴黎藍帶廚藝學(xué)校）

　　對，就是你聽說過的那個藍帶！發(fā)源于巴黎，知名度最高，自帶圣光的那個藍帶。新西蘭的藍帶廚藝學(xué)校位于首都惠靈頓，藝術(shù)氣息濃厚。細分了各種短期，長期的烹飪，烘培，酒店管理等課程。有大師級別的主廚來講課，以及最系統(tǒng)的飲食教育體系。藍帶不僅僅是廚藝的象征，還是精致與優(yōu)雅，追求舌尖上藝術(shù)的極致。

　　藍帶提供的本科學(xué)位為：廚藝與商學(xué)學(xué)士

　?。˙achelor of Culinary Art and Business）

　　將烹飪藝術(shù)與商業(yè)結(jié)合起來，不僅有西廚的實踐還有商業(yè)管理理論學(xué)習(xí)。三年的學(xué)成之后，不僅是大廚，更是管理者與創(chuàng)造者。只要祭出那張帶著“圣靈勛章”LOGO的學(xué)位證書，五星級酒店，米其林餐廳隨你挑。

　　AUT

　　位于奧克蘭的AUT是新西蘭八大國立大學(xué)之一，學(xué)校把理論與實踐相結(jié)合，AUT的畢業(yè)生就業(yè)率也是名列前茅。AUT是唯一涉及有西廚相關(guān)專業(yè)的國立大學(xué)，且在奧克蘭校區(qū)，與多所高端酒店保持合作關(guān)系。

　　AUT有兩個與西廚相關(guān)的本科課程，其一是國際酒店管理學(xué)士下的食品與飲品專業(yè)，這一專業(yè)偏向酒店管理，也會學(xué)習(xí)各種食品與飲品的發(fā)源及評鑒，廚房的運用及實踐，還涉及有紅酒鑒賞的課程；把商業(yè)管理及餐飲相結(jié)合，這可是現(xiàn)代餐飲行業(yè)緊缺的人才。

　　其二是藝術(shù)學(xué)士下的廚藝專業(yè)，這是新西蘭唯一的大學(xué)廚藝本科課程。之所以歸為藝術(shù)專業(yè)，是把廚藝烹飪視為一種具象的藝術(shù)，視覺味覺嗅覺相合，給人帶來感官的愉悅。此課程著重于實踐技巧與專業(yè)理論統(tǒng)一，實用性與美學(xué)相結(jié)合，營養(yǎng)科學(xué)與藝術(shù)相輔相成。所以培養(yǎng)出來的都是烹飪藝術(shù)家，而不僅僅是廚房工作者。

　　Otago Polytechnic

　　奧塔哥理工學(xué)院起源于但尼丁，著重于培養(yǎng)實踐技術(shù)性人才。其烹飪藝術(shù)本科專業(yè)位于但尼丁的校區(qū)。此專業(yè)將結(jié)合新了西蘭本地的飲食文化與國際餐飲的趨勢，你將學(xué)到理論知識，實踐操作，技術(shù)創(chuàng)新；還設(shè)立了實習(xí)餐廳，讓你360全真立體實習(xí)操作。每一個學(xué)成者都是未來的主廚。

　　這些學(xué)校所培養(yǎng)的都是高端的餐飲業(yè)人才，西廚相關(guān)的本科學(xué)位會讓你在從業(yè)者中脫穎而出，離Chef更近一步。移民評分中的本科學(xué)歷的加分，也是想通過西廚移民的同學(xué)的新希望。

　　在吃貨至上的年代，餐飲行業(yè)需要的不僅僅是技術(shù)者，而是烹飪藝術(shù)的藝術(shù)家，餐廳的管理者，美食的創(chuàng)意者，這些都離不開高階的教育與理論。還在等什么，未來的Chef？快來澳際咨詢吧！

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