英國留學：名媛最愛9款英式下午茶

　　在英國留學，無論你是想安靜過個午后閑暇時光、獲者跟三五好友小聚英式下午茶都是不錯的選擇。在此英國澳際小編精選了9款英式下午茶供君選擇。

　　1、朗廷特選

　　朗廷繼承了原汁原味的英式下午茶傳統(tǒng)，以經(jīng)典英式早餐茶為基礎，調(diào)制出這款朗廷特選，希望能體現(xiàn)出紅茶的最佳口感。

　　它由口味醇厚的二次甄選印度橙黃白毫阿薩姆、因其麝香味道而位于茶中之冠的初選印度大吉嶺紅茶及口味清馨甘甜的斯里蘭卡高地特產(chǎn)橙黃白毫紅茶混合而成。

　　特色：滿溢飄香、口感充實。

　　沖泡時間：3~5分鐘。

　　沖泡講究：在現(xiàn)煮開的水中泡1分鐘，根據(jù)口味加奶。

　　喝法：專為凈飲而配，但偏好英式飲法的話，加奶也別有風味。

　　美點速配：可與煙熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配，可謂百搭。

　　2、英式早茶

　　英式早餐茶的發(fā)源地是蘇格蘭，在英國已有一個多世紀的歷史。它由來自不同地方的幾種紅茶以一定比例拼配而成，往往包括印度茶，取其濃度。錫蘭茶，取其滋味?？夏醽啿?，取其色澤。一些英式早餐茶也會配有中國的紅茶。

　　特色：有著濃郁強烈豐富的清香味。

　　沖泡時間：3~5分鐘。

　　沖泡講究：85℃熱水為最佳。

　　喝法：凈飲，但偏好英式飲法的話，加奶也別有風味。

　　美點速配：可與煙熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配，可謂百搭。

　　3、大吉嶺茶

　　大吉嶺紅茶出產(chǎn)于印度孟加拉邦北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原。當?shù)啬昃鶞囟?5℃，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，孕育出獨特的茶香，是世界三大高香茶之一。湯色紅潤明亮，優(yōu)質(zhì)的大吉嶺紅茶在白瓷杯或玻璃杯中顯露出金色的黃暈，是上等好茶的標志。

　　特色：有著芳香的佛手柑味。

　　沖泡時間：3~5分鐘。

　　沖泡講究：85℃熱水為最佳。

　　喝法：適合凈飲，但因為茶葉較大，需泡5分鐘，使茶葉盡舒，味道才更純正。

　　美點速配：可與煙熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配，可謂百搭。

　　其他：有個故事講述了英國人為了盜走茶種，不惜隱姓埋名，給中國一位茶商當養(yǎng)子，花了一輩子時間，終于盜走祁紅茶種，種植于印度大吉嶺。最初的茶只是王室的享受，后來傳到貴族階層。下午茶盛行時，貴婦們?yōu)榱祟A防茶葉被偷，使用特制的鎖，鎖上茶柜，直到下午茶時間，才吩咐女傭拿鑰匙開柜取茶。

　　4、錫蘭紅茶

　　錫蘭紅茶又稱為“西冷紅茶”，源于錫蘭的英文Ceylen的音譯。此茶出產(chǎn)于斯里蘭卡，是一種統(tǒng)稱，主要品種有烏沃茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。錫蘭紅茶一般根據(jù)口味可以分為：原味紅茶和調(diào)味紅茶（加味紅茶）。錫蘭的高地茶通常制成碎茶，呈赤褐色。

　　特色：烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般，其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感接近綠茶。

　　沖泡時間：3~5分鐘。

　　沖泡講究：85℃熱水為最佳。

　　喝法：錫蘭高地紅茶的風味強勁、口感濃重，適合泡煮香濃奶茶。

　　美點速配：可與煙熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配，可謂百搭。

　　5、英倫花語

　　由在英格蘭郊外發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量上乘的香草混合而成，是洋甘菊、玫瑰、接骨木、石楠、薰衣草和矢車菊口味多樣的結(jié)合。洋甘菊因其天然的安神功效暢行世界，與其他同樣具有天然安神功效的原料結(jié)合，充滿了天然的甘甜和花香。

　　特色：不含咖啡因，孕婦、哺乳期女性及其他不適宜咖啡因的人群都可飲用。

　　沖泡時間：3~5分鐘。

　　沖泡講究：在80℃現(xiàn)煮的水中泡1分鐘。

　　喝法：不加奶飲用。

　　美點速配：煙熏味、辛辣味咸食，如香腸等，以及吞拿魚、陳奶酪、干蘑菇。

　　6、絲綢之路

　　由中國頂級銀針白茶與粉色的伊朗玫瑰花蕾混合而成。該茶中的銀針由高品質(zhì)的茶林中精選高品質(zhì)的茶葉，在特殊時期采摘后風干。銀針白茶與玫瑰都充滿了地域感，就如同穿越中原與小亞細亞的絲綢之路，富饒而又透露著異域風情，對熱愛芬芳綠茶的人來說，此款茶很值得一試。

　　特色：銀針白茶與整朵茉莉花共同風干，因此銀針緊鎖芳香，與整朵的玫瑰花蕾一起，一遇熱水即釋放芬芳。

　　沖泡時間：3~5分鐘

　　沖泡講究：在80℃現(xiàn)煮的水中泡1分鐘。

　　喝法：不加奶飲用。

　　美點速配：巧克力蛋糕、司空餅、帶有松露或橄欖的點心。

　　7、桑梓茶

　　桑梓的英語名稱為Raspberry，又稱為紅莓或覆盆子。桑梓是很好的維生素Ｃ來源，包含了鉀和鎂，而且還有少量的鈣和維生素Ａ及多量的纖維。它有利尿、滋補、開胃和通便的作用，能幫助減輕消化不良和便秘。

　　特色：優(yōu)質(zhì)桑梓茶果肉厚實新鮮，口味酸酸甜甜，非常適合春天的氣氛。

　　沖泡時間：6~9分鐘。

　　沖泡講究：100℃沸水沖泡，使果肉充分泡開。

　　喝法：適合凈飲，也可以根據(jù)個人口味加點糖。

　　美點速配：酸味、咖喱味食物、黑巧克力、高濃度的可可食物、鵝肝、陳奶酪、紅肉等。

　　8、桃子果茶

　　桃子是春天的水果，春天喝桃子果茶非常應景，桃子的茶湯，呈清透的紅琥珀色，嬌艷好看。而且，桃子茶還有生津潤腸、活血消積的排毒作用，在這個意義上，也很適合敏感高發(fā)的春季。

　　特色：當桃子果茶與富含自然香甜氣息又帶有細膩芬芳口感的波旁香草相遇，自然甘醇與微甜的口感更加溫和舒暢。

　　沖泡時間：6~9分鐘。

　　沖泡講究：100℃沸水沖泡，使果肉充分泡開。

　　喝法：適合凈飲，也可以根據(jù)個人口味加糖、加奶。

　　美點速配：時令水果、奶油、焦糖、司空餅、軟奶酪、腌檸檬、腌干貝。

　　9、異國棕櫚

　　由頂級福建白茶、木槿花、玫瑰果和玫瑰花瓣混合而成，茶湯成淡粉色，口感清淡又富于風味，融合現(xiàn)代與歷史經(jīng)典的感覺。

　　特色：適合期待新鮮口味的客人，清澈淡雅而不失濃郁花香。

　　沖泡時間：3~5分鐘。

　　沖泡講究：在80℃現(xiàn)煮的水中泡1分鐘。

　　喝法：不加奶飲用。

　　美點速配：腌肉，如芝麻菜配意大利咸肉。

　　英國澳際小編TIPS：英式下午茶的基本禮儀

　　禮儀1. 喝下午茶的最正統(tǒng)時間是下午4點鐘。

　　禮儀2. 在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍?，F(xiàn)在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓仍穿著燕尾服，戴高禮帽，手持雨傘。女性則穿日間洋裝，且一定戴帽子。但現(xiàn)在的都市下午茶已完全突破了如此嚴苛的禮儀規(guī)范，著得體的休閑服裝即可。

　　禮儀3. 通常是由女主人親自為客人服務，以表示對來賓的尊重。

　　禮儀4. 一般來講，下午茶最常用的是大吉嶺、伯爵茶或錫蘭紅茶，可凈飲，也可加奶。如果是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

　　禮儀5. 在英式下午茶的傳統(tǒng)里，以家中最好的房間（如客廳）和最好的瓷器款待來賓是必要的禮儀，而悠揚的古典樂或輕柔的輕音樂也是必要的陪襯。