楓糖小屋

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　　楓糖小屋一般由原木搭建在楓樹林中，小屋里有專門熬制楓糖漿的大鍋，有專人講解和表演楓糖的熬制過(guò)程，還請(qǐng)游客品嘗地道的楓糖制品?？上覀?nèi)サ臅r(shí)候正是楓葉初紅時(shí)，風(fēng)景燦爛卻不是提煉楓糖漿的季節(jié)。

　　每天春天3-4月才是采集楓糖的季節(jié)。屆時(shí)農(nóng)夫會(huì)在樹齡超過(guò)40年的糖楓樹上鉆一個(gè)深入樹干約5公分的洞，并插上導(dǎo)管，掛上收集糖楓樹樹液的桶子，讓樹液慢慢地滴進(jìn)桶里，然后再慢慢熬制成楓糖漿。大約30公升到45公升的樹液才能提煉出1公升的楓糖漿。

　　楓糖漿最經(jīng)典的用法是直接淋在薄烤餅上吃。不過(guò)，在加拿大還有一種吃法是我從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的，叫做“雪上的楓樹果汁”：在加拿大的冬天，人們?cè)谝粔K干凈的木板上鋪上干凈的雪，把煮沸的楓糖漿直接淋在雪上面，楓糖漿會(huì)慢慢凝固，然后用一根小木棒兒把凝成的軟軟的楓糖慢慢卷起來(lái)，制成很有嚼頭的楓糖棒棒糖。而現(xiàn)在，楓糖被開(kāi)發(fā)出了更多的用處：比如把楓糖抹在排骨上烘烤，就是好吃的楓糖排骨，總之用法很多啦。所以很多人去加拿大必帶特產(chǎn)楓糖漿，其實(shí)不愁不會(huì)用，回頭看我上菜譜哈。

　　雖然在楓糖小屋里沒(méi)有看到熬制楓糖漿，不過(guò)見(jiàn)識(shí)了富有當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)家飯也很有意思。

　　到了那里，車子先停在停車場(chǎng)，然后大家一起坐馬車在林子里走一圈觀光，再送到小屋吃飯。老爺爺很慈祥哦。哦，有個(gè)小貼士，盡量坐在前面，因?yàn)橐话銜?huì)有人在某個(gè)地點(diǎn)拍照，坐在前面就可以被拍下坐馬車的場(chǎng)面啦。當(dāng)然，拍照免費(fèi)，要照片就要錢啦：)

　　用傳統(tǒng)的烤爐做面包的老爺爺。這些面包可不是擺設(shè)，是我們午餐吃到的!

　　餐廳很有鄉(xiāng)土氛圍，還會(huì)有鄉(xiāng)村樂(lè)曲的伴唱。

　　穿著傳統(tǒng)服裝的女主人端上很傳統(tǒng)的菜。

　　楓糖漿當(dāng)然會(huì)是主題，抹面包、滴烤餅，連湯里也要放呢!

　　香腸

　　很像中國(guó)的雞蛋羹。當(dāng)?shù)厝颂貏e推薦也一定要蘸著楓糖才好吃!這個(gè)，這個(gè)，我覺(jué)得還是滴點(diǎn)香油香，哈哈。

　　隆重地介紹一下這個(gè)，炸過(guò)的培根，有點(diǎn)像我們的油渣兒。當(dāng)?shù)厝藰O為喜歡，據(jù)說(shuō)很多人專程到這里就是為吃它的。吃時(shí)他們還要蘸楓糖漿。也許你想著會(huì)覺(jué)得膩，不過(guò)吃起來(lái)，還真不膩。

　　土豆泥

　　牛肉丸子

　　肉末派

　　楓糖撻

　　澆上楓糖漿吃的烤餅

　　這家楓糖小屋的多種經(jīng)營(yíng)也很不錯(cuò)。他們修建了一些這樣的小木屋給游人來(lái)住宿，一些當(dāng)?shù)厝藭?huì)在周末來(lái)享受村野生活。問(wèn)了下價(jià)格，每晚大約100多加元，還包括一晚一早兩餐，還不錯(cuò)哈。

　　房間里面真的是很鄉(xiāng)村的風(fēng)格，雖然衛(wèi)生間設(shè)備齊全，不過(guò)沒(méi)有電視或者電視很小，而且有真正的壁爐取暖。返璞歸真啊!