英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)就業(yè)前景

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)于生活品質(zhì)的高要求，食品的科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。近年來(lái)，越來(lái)越多的在國(guó)內(nèi)讀完本科(生物，化學(xué)，醫(yī)學(xué)等專業(yè)的)的學(xué)生都想要進(jìn)一步進(jìn)行提升自己的專業(yè)技能。而英國(guó)大學(xué)的食品科學(xué)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)不論是教學(xué)質(zhì)量還是就業(yè)情況，都非常看好，這也廣大國(guó)內(nèi)留學(xué)生青睞英國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的最為重要原因。
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食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究食品(飲食、加工食品、保健食品)和人體健康關(guān)系的一門學(xué)科，其關(guān)注的內(nèi)容是各類食品的營(yíng)養(yǎng)成分、平衡膳食、食品營(yíng)養(yǎng)安全與毒理學(xué)等等，目的是確保各類食品的健康與安全。
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在英國(guó)，不同學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)學(xué)分支設(shè)置不盡相同，歸納起來(lái)，可分為臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Clinical Nutrition)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Community Nutrition)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Food Nutrition)和生化與分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Biochemical & Molecular Nutrition)這四個(gè)主要的分支方向。
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不同學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)學(xué)提供的學(xué)位會(huì)有所不同，一般以Master of Science(M.S)和Doctor of Philosophy(Ph.D)為主，其中M.S還會(huì)分成thesis和non-thesis兩個(gè)選修科目。另外，部分學(xué)校還會(huì)提供Master of Public Health (M.P.H.)。M.S的thesis option或者Ph.D適合于營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究非常感興趣的申請(qǐng)者。而對(duì)于研究的興趣不是太大的申請(qǐng)者，可以考慮M.S的non-thesis option或M.P.H，偏重于課程方面的學(xué)習(xí)。
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英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)就業(yè)前景
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就我國(guó)經(jīng)濟(jì)、醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才的需求還是比較大的。但由于教育體制落后、認(rèn)識(shí)誤區(qū)及相關(guān)法律法規(guī)的缺失等多方面問題，掌握專業(yè)知識(shí)的營(yíng)養(yǎng)師在國(guó)內(nèi)缺口相當(dāng)大。
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據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)人口13億，而從事營(yíng)養(yǎng)工作的專業(yè)人員卻不足4000人，平均每30萬(wàn)人只有1名專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。而在日本，每330人就有1名營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍，已達(dá)到40多萬(wàn);在美國(guó)，住院病人的治療也必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與。
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可以預(yù)計(jì)，在傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)概念和原有生活方式已不適應(yīng)人民需要的情況下，飲食營(yíng)養(yǎng)保健的問題會(huì)越來(lái)越得到關(guān)注，而進(jìn)行相關(guān)研究和提供專業(yè)指導(dǎo)的專門人才需求量也會(huì)越來(lái)越大。該專業(yè)的畢業(yè)生在將來(lái)會(huì)有更加廣闊的就業(yè)前景。
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誰(shuí)適合就讀英國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)
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申請(qǐng)者必須有生物科學(xué)方面的知識(shí)背景，跨專業(yè)的申請(qǐng)者要遞交學(xué)習(xí)計(jì)劃書，闡明跨學(xué)科的原因，學(xué)校也會(huì)酌情考慮，根據(jù)學(xué)生的具體情況來(lái)考量。
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