您所在的位置： 首頁> 新聞列表> 美國咸咖啡里的生活秘密.
我和美國咸咖啡的故事開始于一次美國探親，不知道帶什么給在美國的大伯。父親說，你就帶咖啡吧，大伯準(zhǔn)喜歡。我聽從父親的話，真的把家鄉(xiāng)的咖啡帶到美國。我意想不到的是，大伯高興得合不上口，問我怎么知道他愛喝咖啡。我只好把父親叫帶的告訴他。原來，上世紀(jì)七十年代，父親與大伯都在一個(gè)華僑農(nóng)場種咖啡，大伯最愛喝家鄉(xiāng)的咖啡。
隨著房子飄浮的咖啡芳香，大伯的咖啡煮好了。大伯叫我過去喝咖啡。大伯問我，你是喝甜的還是咸的?咖啡也有咸的?我懷疑自己聽錯(cuò)了，說，大伯，我從來沒聽說過喝咸咖啡呢。大伯笑說，那是你生活經(jīng)歷不多，告訴你，咸咖啡現(xiàn)在在美國很流行。太有意思了，美國人喝膩傳統(tǒng)甜咖啡，現(xiàn)在追求起另類“反味”來。我見大伯往自己的杯子里加鹽，就說，我也喝咸咖啡。
咸咖啡，是大伯的懷舊，還是美國近年來的時(shí)尚流行?我決定走進(jìn)美國的咖啡館，探個(gè)究竟。果然有不少人喝咸咖啡。咖啡廳里，放眼望去，周圍的人，往咖啡杯子里加的不是方塊糖，不是牛奶，而是少許的白鹽!
雖然在家里喝咖啡沒有咖啡廳那樣的幽雅情調(diào)，但是，咸咖啡的味兒，使我的心境并不遜于在咖啡廳喝咖啡。大伯說，美國人喝咸咖啡，說咸咖啡的味兒是活色生香，你感覺如何?我說，的確如此，甜咖啡、奶咖啡，往往是甜、奶味兒太濃亂了咖啡的本性，而鹽咖啡，淡淡的咸，沒有亂咖啡本性，反而沖掉了咖啡烘焙時(shí)產(chǎn)生的苦澀，使咖啡的本性更好地得到釋放?？Х冗@種喝法，美國人是一個(gè)創(chuàng)舉吧?大伯說，別的創(chuàng)始人我不清楚，但我在上世紀(jì)70年代沒來美國前就是喝咸咖啡的。原來，那時(shí)物質(zhì)缺，買糖要有糖證，大伯沒糖證，只好喝咸咖啡。
Amy GUO 經(jīng)驗(yàn)： 17年 案例：4539 擅長：美國,澳洲,亞洲,歐洲
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